Conoce más

Cerrar
Cupones para ahorros en comestibles

Cupones de ahorro

Cupones de alimentos gratuitos para socios

Calculadora y estetoscopio. Calculadora de los costos de salud

Costos del cuidado de la salud

Estima costos futuros

 

 

 

 

 

 

Recursos para encontrar empleo

Beneficios para miembros de AT&T

AT&T

Ahorros exclusivos para socios

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Búsqueda de trabajo con AARP

Busca trabajo

Recursos para encontrar empleo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Celebra y ahorra en tu membresía de AARP

Seguro Social

Tomen una posición - Propuesta del seguro social

Cada candidato a la presidencia de Estados Unidos debe tener un plan para mantener fuerte el Seguro Social.  

cómo combatir
el hambre

Abuela cocinando con su nieta

Consume alimentos nutritivos y económicos. Busca ayuda del gobierno si la necesitas. Más información aquí.

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Tauro - Horóscopo de AARP

¿Eres Tauro?

Si tu cumpleaños es entre el 20 de abril y el 20 de mayo, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Mar y sazón

Bacalao en salsa de chile ancho y nogales

Saborea este platillo popular con una receta original.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

Rinde de 4 a 6 porciones

INGREDIENTES

  • 2 libras de bacalao sin espinas
  • 3 chiles ancho
  • 1.5 onzas de nogales o nueces (walnuts)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla española cortada en cuñas
  • 2 tomates Roma sin semillas y cortados en daditos
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 4 papas pequeñas, peladas y cortadas en cuñas, ya hervidas
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez
  • Sal y pimienta a gusto
Bacalao en salsa de chile - Receta de Denisse Oller

— Foto: Philippe Desenrck/Getty Images

PREPARACIÓN

1. Pon el bacalao en agua durante 24 horas y cambia el agua 2-3 veces. Descarta el agua.

2. Coloca el bacalao en una olla con agua a temperatura ambiente  y deja hervir por 5-10 minutos. Apaga.

3. En una sartén a fuego mediano tuesta los chiles 2-3 minutos de cada lado.  Retira los chiles, ábrelos y saca las semillas. Coloca los chiles sin semilla en un tazón y cúbrelos con el agua donde hirvió el bacalao. Cubre el recipiente con papel plástico y deja hidratar por 10-15 minutos.

4. En la misma sartén tuesta los nogales ligeramente a fuego mediano-bajo, de 2-3 minutos. Retira del fuego.

5. En la misma sartén, agrega una cucharada de aceite y dora los ajos a fuego mediano. Pon a un lado y saltea la cebolla de 2-3 minutos. Retira del fuego.

6. Saltea los tomates hasta que se doren.

7. En una licuadora, coloca los chiles, el ajo, la cebolla, los nogales, los tomates el azúcar morena y 4 onzas (1/2 taza) del líquido de los chiles. Licúa bien.

8. Vierte dos cucharadas de aceite de oliva en la sartén, calienta a fuego mediano y añade la salsa. Salpimienta a gusto (recuerda que el bacalao tiene sal) y cocina de 4-5 minutos.

9. Desmenuza el bacalao. Ponlo en una bandeja de cristal. Agrega las papas y la mitad de la salsa. Añade el vinagre de Jerez y dos cucharadas de aceite de oliva. Mezcla suavemente. Ajusta sabores.

10. Acompaña con aguacate.

11. La salsa que sobre la puedes utilizar para servir con pollo o pescado.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Member Benefits Discounts

Los socios ahorran hasta un 30% en lentes con receta en Pearle Vision

Burger King

Los socios reciben un café gratis de 12 onzas con cualquier compra en Burger King. Se aplican condiciones.

Member Benefits Outback

Los socios ahorran un 15% en el almuerzo y la cena todos los días en Outback Steakhouse.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad