Conoce más

Cerrar
Dunkin Donuts

Dunkin' Donuts

Los socios reciben una dona gratis

Guia de la ley de salud

Mi Ley de Salud

Cómo la ley funciona para tu familia

Annas Linens

Anna's Linens

Ahorros en tus compras 

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

La clave del sabor

Ceviche de vieiras tropical

Aprenda los secretos para marinar estos exquisitos frutos del mar.

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 1 libra de vieiras frescas
  • ¼ taza de jugo de toronja roja
  • ¼ taza de jugo de limón verde
  • 1/3 taza de jugo de naranja 
  • 3-4 trocitos de limoncillo (citronella), machacados
  • 4 cucharadas de cebollinos finamente picados
  • 1 rábano grande en daditos muy pequeños
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de chalotas, finamente picadas
  • 1 ají serrano, sin semillas, cortado en daditos muy pequeños (puede usar jalapeño u otro ají si prefiere)
  • 1 diente de ajo pequeño finamente picado
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Vea también: Ceviche de camarones a la mexicana.

Ceviche de vieiras tropical - Dos porciones servidas en una mesa.

Nada mejor como una buena disposición en la mesa para disfrutar el ceviche de vieiras. — Foto: Envision/Corbis

PREPARACIÓN

1. Remover el músculo aductor y las membranas de cada vieira. Secarlas bien.

2. Combinar el jugo de la toronja, naranja, limón verde y el limoncillo.

3. Verter ¾ parte del jugo a las vieiras. Dejarlas marinar al menos 2 horas.

4. Remover el líquido y el limoncillo.

5. Añadir los ingredientes restantes, revolver y servir.

Subscríbase gratis al Boletín Informativo de AARP para recibir artículos de interés. Vea muestra »

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s