Conoce más

Abrir
Carro de compras

Cupones de Ahorro

Acceda a cupones de comestibles gratis

Guia de la ley de salud

Mi Ley de Salud

Cómo la ley funciona para su familia

Grandmother and granddaughter blow out candles on a birthday cake

Toys "R" Us

Ahorros en tiendas de lunes a jueves

Centro de recursos para la familia - Cuidado de ancianos

¿Estás cuidando de un ser querido?

Encuentra recursos  aquí

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Arroz sabroso

Paella de pollo y chorizo

La chef Denisse Oller nos invita a saborear el plato tradicional de España con una variación de carnes.

Paella de pollo y chorizo

— Foto: Marisa Zanganeh

In English

Rinde 6-8 porciones

INGREDIENTES

  • 1 cucharadita de azafrán
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 3 onzas de chorizo molido
  • 1 ½ libras de encuentro (contramuslo) sin hueso, cortado en cubos de una pulgada
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla española, finamente cortada
  • 5 dientes de ajo, finamente cortados

Lee también: Arroz negro con vegetales.

  • 2 libras de tomates frescos, pelados, sin semillas y cortados en trozos pequeños
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas, finamente cortado en dados
  • ½ cucharadita de romero fresco
  • 3 tazas de arroz, grano corto, Arborio preferiblemente
  • 5 onzas de arvejas pequeñas congeladas
  • 1 pimiento morrón cortado en tiritas

PREPARACIÓN

  1. Calienta el horno a 350 ºF.

  2. Calienta el caldo y añade el azafrán. Mantén caliente a fuego bajo.

  3. Sofríe el chorizo en la paellera a fuego bajo por un minuto y luego apártalo. También puedes usar una sartén amplia de 13 pulgadas de diámetro si no tiene la paellera.

  4. Aumenta el fuego a mediano y añade el pollo. Dora durante 8 minutos. Aparta.

  5. Agrega el aceite de oliva, dora la cebolla 3-4 minutos, agrega el ajo, tomate, pimiento, chorizo y romero. Cocina durante 5 minutos.

  6. Agrega el arroz y mezcla suavemente por unos 3-4 minutos para que absorba los sabores. Cuando el arroz esté seco, agrega el caldo de pollo y esparce los trozos de pollo sobre el arroz.

  7. Cocina a fuego mediano durante 10 minutos o hasta que se seque la mayor parte del líquido.

  8. Añade arvejas y lleva al horno. Cocina de 10-12 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocinado. Saca del horno y adorna con las tiritas de pimiento morrón.

  9. Deja reposar unos minutos y sirve.
Descuentos en Restaurantes para Socios de AARP — Ahorra mientras disfrutas una cena en familia o con tus amigos. MÁS

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Denny's Ranchero Tilapia

Los socios ahorran un 15% todos los días, a toda hora, en los restaurantes Denny's participantes.

Regal Cinemas movie theater

Los socios pagan $8 por entradas ePremiere de Regal que compran en internet. Se aplican condiciones.

AARP Debuts RealPad Tablet

Conéctate estés donde estés con RealPad. Conéctate, juega y comparte. Además, recibes soporte al cliente gratis todos los días, a cualquier hora.

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.