Conoce más

Abrir
Dunkin Donuts

Dunkin' Donuts

Los socios reciben una dona gratis

Guia de la ley de salud

Mi Ley de Salud

Cómo la ley funciona para tu familia

Annas Linens

Anna's Linens

Ahorros en tus compras 

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Cocine fácil

Tinga de pollo

Pollo, frijoles refritos y tostadas de maíz forman este delicioso plato típico mexicano.

In English | Sirve 4 porciones

 

 

INGREDIENTES

  • 1 libra de pechuga de pollo, cocidas en agua con sal.
  • 2 cebollas amarillas medianas.
  • 2 cucharadas de aceite canola.
  • Tostadas de maíz comerciales.
  • 1 lata de frijoles refritos.
  • 1 taza de crema mexicana.
  • 6 onzas de queso fresco.
  • Lechuga Iceberg cortada muy finita.
  • Jalapeños en rebanadas.

 

Vea también: Festeje el Cinco de Mayo

Para la salsa

  • 10 tomates Roma, sin semillas, maduros, cortados en pedazos.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de chipotles en adobo.
  • 1 cucharada de vinagre de jalapeños.
  • Sal y pimienta al gusto.

 

PREPARACIÓN

  1. Deshebrar las pechugas y reservar.
  2. Cortar una cebolla en rodajas finas y saltear en aceite a fuego mediano hasta que estén suaves.
  3. Mientras las cebollas se doran, licuar los tomates, el ajo, la otra cebolla cortada en trozos, los chipotles en adobo y el vinagre de jalapeños. Agregar un poco de agua si es necesario y sazonar al gusto.
  4. Verter la salsa en la sartén donde se cocinan las cebollas y ajustar los sabores.
  5. Agregar el pollo, mezclar bien, tapar y dejar cocinar a fuego lento por unos 20 minutos.  

 

PARA SERVIR

Untar las tostadas con los frijoles refritos y luego añadir la tinga de pollo, un poco de lechuga, crema, queso y jalapeños en rebanadas.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s