Conoce más

Abrir
Denny's Philly Cheesesteak - Descuentos para socios de AARP

Denny's

Los socios ahorran todos los días

Ley de Reforma de Salud - Lente de aumento en un documento legal

¿Preguntas sobre el Medicare?

Obtén las respuestas

Best Western - Beneficios para miembros de AARP

Best Western

Descuentos en hoteles por todo el mundo.

 

 

 

 

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Busca trabajo

Busca trabajo

Recursos para encontrar empleo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Celebra y ahorra en tu membresía de AARP

Recetas de
Eating Well

Disfruta de una gran variedad de recetas saludables y fáciles de preparar: sopas, carnes y pescados, vegetales, pastas, postres y bebidas. Mira.

¿Alimentos milagrosos?

Alimentos en unos tenedores - Alimentos milagrosos

Revisa nuestra lista de alimentos buenos para tu salud. ¡Entra!

fotos

Visita nuestras foto galerías

Alimentos saludables, celebridades, viajes y otros temas de tu interés en imágenes. ¡Mira!

cómo combatir
el hambre

Abuela cocinando con su nieta

Consume alimentos nutritivos y económicos. Busca ayuda del gobierno si la necesitas. Más información aquí.

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

Perú

Papas con ají

Karina Flores comparte un plato sencillo, muy peruano, y con un inmenso recuerdo familiar.

Mi escena favorita en la película animada Ratatouille —una de las preferidas de mis hijos— es la de cuando un fino crítico de la más alta cocina francesa hace un inesperado viaje mental a su infancia. ¿La razón? Probar un sólo bocado del platillo del mismo nombre: Ratatouille, considerado en Francia como un plato de plebeyos.

Eso es exactamente lo que me pasa cada vez que regreso a Lima y mi mamá me cocina lo que —debido a sus ingredientes baratos y asequibles— era considerado "un plato del pueblo".

Y es que, lejos de la combinación exótica de especies y elaborados platillos que caracterizan a la deliciosa comida peruana —y que, dicho sea de paso, también le salen espectacularmente bien a mi madre—, esta receta es fácil y rápida de preparar.

El plato se llama “Papas con ají”, pero debido a su inherente color amarillo (debido al palillo y la salsa de ají amarillo) yo la bauticé desde pequeña como "comida amarilla".

INGREDIENTES

  • ½ kg de papas sancochadas
  • 6 rodajas de pan de molde o pan francés
  • Leche (evaporada o “whole milk”)
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajos molidos*
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido* (una si desea un platillo menos picante)
  • aceite
  • culantro

*El palillo en polvo y el ají amarillo molido en pomo por lo general se pueden conseguir en las tiendas latinas.

PREPARACIÓN

  1. Colocar las rodajas de pan en un plato hondo y sumergirlos en leche.
  2. En una olla, colocar un chorro de aceite. Freír la cebolla picada, sal, ajos, la pimienta, el palillo y el ají amarillo molido. 
  3. Agregar las rodajas de pan remojadas en la leche y llevar a hervor.
  4. Cocinar a fuego lento hasta que se reduzca la consistencia grumosa. (Si quedara muy espesa la salsa, agregue más leche o agua). Rectifique la cantidad de sal al gusto.
  5. Cortar las papas sancochadas en rodajas y colocar la salsa encima. Servir con arroz blanco y espolvorear culantro picado encima.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Beneficios para miembros de AT&T

Los socios ahorran un 10% en la tarifa mensual de servicio de ciertos planes de wifi de AT&T

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $9.50 por boletos ePremiere de Regal que se compren en línea.

Walgreens 1 discount membership aarp

Los socios ganan puntos en productos de salud y bienestar marca Walgreens

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social

Publicidad