Conoce más

Abrir
Family Dollar

Family Dollar

Ofertas actuales en myAFINITI.com

Tenis de Reebok

Reebok Outlet Stores

Ahorros para socios en compras

Búsqueda de trabajo con AARP

¿Buscando trabajo?

Recursos para encontrar empleo

Life@50+

Life@50+ - Miami - Renueva por 3 años

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Aries - Horóscopo de AARP

¿Eres Aries?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de marzo y el 21 de abril, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Escabeche de pez espada con pimientos de tres colores

Esta receta se remonta a orígenes persa.

In English

Rinde 4 porciones

Se puede servir frío o caliente.

INGREDIENTES

  • 4 rodajas de pez espada de aproximadamente ½ pulgada de grosor
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sazón Old Bay
  • ¼ taza de aceite vegetal

Para el escabeche

  • 1 pimiento rojo, sin semillas ni venas, cortado en tiras finitas
  • 1 pimiento amarillo, sin semillas ni venas, cortado en tiras finitas
  • 1 pimiento verde, sin semillas ni venas, cortado en tiras finitas
  • 1 cebolla roja mediana, cortada en juliana
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de paprika dulce        
  • ½ taza de aceitunas negras, sin semillas, cortadas en pedacitos
  • 1/3 taza de alcaparras
  • 2 hojas de laurel
  • ¾ taza de vinagre rojo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Sazona bien el pescado con sal y pimienta y rocía la harina, ya mezclada con el orégano y la sazón Old Bay.

  2. En poco aceite bien caliente, dora el pescado unos 3 a 4 minutos por cada lado, según el grosor de cada pieza. Coloca en un recipiente de cristal para hornear.

  3. Cocina ligeramente los pimientos, cebolla y ajos en el aceite de oliva caliente, durante unos 3 a 4 minutos. Apaga el fuego. Añade las aceitunas, alcaparras, laurel y revuelve.

  4. En una cazuela pequeña, calienta el vinagre rojo, la pasta de tomate y el caldo hasta que se haya reducido en un tercio.

  5. Agrega la mezcla al pescado y luego añade la reducción del caldo. Para que tenga mejor sabor, déjelo marinar unas 8 horas o toda la noche.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

denny's restaurant member discount membership

Los socios ahorran un 15% todo el día, todos los días en restaurantes Denny's.

membership ancestry

Los socios reciben un 30% de descuento en suscripciones de 1 año a Ancestry.com.

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $8 por entradas ePremiere de Regal compradas en internet. Se aplican condiciones.

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad