Conoce más

Abrir
Carro de compras

Cupones de Comestibles

Cupones de ahorro.

Michaels

Los socios ahorran todos los días.

Centro de recursos para la familia - Cuidado de ancianos

¿Estás cuidando de un ser querido?

Encuentra recursos aquí.

guía de becas

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

sorteo

Aprovecha esta oportunidad y podrías ganar las vacaciones de tus sueños. ¡Participa hoy!

Más
videos

AARP Español

Visita el nuevo canal de AARP en español en YouTube y ¡subscríbete!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Del mar

Ceviche de camarones a la mexicana

Para una dieta saludable, nada mejor que este plato ligero y refrescante.

Ceviche de camarones a la mexicana - receta de Denisse Oller

— Foto: Marisa Zanganeh

In English

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 1 libra de camarones pequeños, crudos y sin pelar  (rinde 41-50 piezas por libra)
  • 2 cuartos de agua
  • 2 dientes de ajos pelados, ligeramente machacados
  • ¾ de taza de jugo de limón verde
  • ¼ taza de jugo de limón amarillo
  • 4 onzas de cebolla blanca, picada en daditos
  • 3 tomates Roma, sin piel ni semillas, cortados en daditos
  • 2 rábanos pequeños, cortados en palitos
  • ¼ taza de cilantro, picado
  • 2 chiles serranos, sin semillas ni venas, cortados en daditos
  • ½ taza de kétchup
  • 1 aguacate Hass, cortado en daditos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Rodajas de limón verde para adornar

Vea también: Un plato especial para tardes calurosas.

PREPARACIÓN

  1. Hierva el agua con ajos y sal al gusto en una olla. Agregue los camarones cuando el agua hierva hasta que adquieran un color rosado e inmediatamente saque y escúrralos. En un tazón, sumerja los camarones en agua con hielo por un par de minutos para detener la cocción. Déjelos reposar unos minutos antes de pelarlos.

  2. En un tazón de cristal, vierta los camarones, el jugo de limón y cubra con plástico. Refrigere por un mínimo de 30 minutos.

  3. Agregue a los camarones la cebolla, el tomate, los rábanos, el cilantro, los chiles serranos y el kétchup, y mezcle con cuidado. Añada el aguacate y el aceite de oliva. Ajuste los sabores.

  4. Decore con las rodajas de limón verde. Sirva con tostadas.

También le puede interesar: Cinco alimentos para una dieta sana.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

la sazón de
denisse oller

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

Prepara ricas y nutritivas recetas de la cocina internacional, con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Payless

Los socios disfrutan de ahorros especiales en alquiler de autos de PaylessCar.com.

Dunkin Donuts

Los socios pueden recibir una dona GRATIS con la compra de una bebida grande o extragrande en Dunkin' Donuts.

Repair Pal

Los socios ahorran un 10% (hasta $50) en reparaciones de autos en los talleres certificados RepairPal.