Conoce más

Abrir
Teatros Regal

Regal Cinemas

Los socios ahorran en taquillas.

¿Buscas empleo?

Recursos para encontrar trabajo.

Annas Linens

Anna's Linens

Ahorros en las compras.

Driver Safety

AARP Driver Safety

Toma el curso en línea hoy.

guía de becas

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

sorteo

Aprovecha esta oportunidad y podrías ganar las vacaciones de tus sueños. ¡Participa hoy!

Más
videos

AARP Español

Visita el nuevo canal de AARP en español en YouTube y ¡subscríbete!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Memorias de la infancia

Popovers

Los panecitos mágicos evocan recuerdos de la abuela. Aprenda una receta fácil.

In English | Los popovers son mágicos. Se mezclan huevos, leche, harina y sal, se vierten en un molde para molletes y se meten en el horno. A los 40 minutos, sin necesidad de levadura o polvo de hornear, surgen milagrosamente unos panecillos ligeros y esponjosos, como nubecitas doradas. Algunos consejos para hacer popovers perfectos: procure que la masa esté a temperatura ambiente, no la revuelva demasiado, y no abra el horno mientras se cocina. Si abre el horno, se escapa el vapor, que es lo que hace que los popovers se inflen.

Esta receta hace 12 popovers pequeños o 6 grandes.

INGREDIENTES

  • Espray de aceite vegetal.
  • 1 1/4 taza de harina común (multiuso).
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente.
  • 1 1/4 taza de leche, a temperatura ambiente.

 

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 450 grados, con la parrilla en el centro.
  2. Rociar el molde con abundante aceite vegetal. 
  3. En un tazón, mezclar la harina y la sal. Batir juntos los huevos y la leche y añadirlos a los ingredientes secos. Revolver un poco hasta que la mezcla alcance la consistencia de crema doble. No la bata demasiado.
  4. Echar la mezcla en una taza de medir de 2 o 4 tazas de capacidad para que sea más fácil verter después. Dejar la mezcla a temperatura ambiente media hora.
  5. Se puede preparar la mezcla por adelantado y guardarla en el refrigerador en un envase cerrado un máximo de 4 días. Dejar volver a la temperatura ambiente antes de usarla.
  6. Ponga el molde engrasado en el horno unos 2 ó 3 minutos, hasta que se caliente. Llenar cada tacita del molde a la mitad.
  7. Hornear 20 minutos, bajar la temperatura a 350 grados y hornear de 15 a 20 minutos más. Los popovers deben verse dorados. No abra el horno hasta que los popovers no estén listos.

 

Receta de Bonny Wolf en Talking With My Mouth Full: Crab Cakes, Bundt Cakes, and Other Kitchen Stories (St Martin’s, 2006)

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

la sazón de
denisse oller

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

Prepara ricas y nutritivas recetas de la cocina internacional, con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Payless

Los socios disfrutan de ahorros especiales en alquiler de autos de PaylessCar.com.

Dunkin Donuts

Los socios pueden recibir una dona GRATIS con la compra de una bebida grande o extragrande en Dunkin' Donuts.

Repair Pal

Los socios ahorran un 10% (hasta $50) en reparaciones de autos en los talleres certificados RepairPal.