Conoce más

Cerrar
Walgreens - Descuentos para los socios de AARP

Walgreens

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

budget rent car - descuentos con su membresía de AARP

Alquiler de coches

Ahorros exclusivos en Avis y Budget

99 Excelentes formas de ahorrar

99 Formas de Ahorrar

Consejos de expertos para ahorrar miles

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Géminis - Horóscopo de AARP

¿Eres Geminis?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de mayo y el 21 de junio, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Privilegio en la mesa

Lomo de cerdo en salsa chipotle y chocolate

Al gusto del paladar latino.

Lomo de cerdo en salsa de chipotle y chocolate

— Reneé Comet/Lisa Cherkasky

In English |

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 dientes de ajo
  • 11/2 libras de lomo de cerdo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 libras de papas para asar, peladas y cortadas en cubos parejos
  • 1 onza de chocolate agridulce
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de chile chipotle en adobo
  • 1/4 de taza de azúcar prieta
  • sal y pimienta a gusto

Siguiente: Los beneficios de comer cerdo.

PREPARACIÓN

1. Machuque los dos dientes de ajo, orégano, sal y pimienta hasta lograr una pasta, preferiblemente en un mortero, y adobe el lomo de cerdo por lo menos dos horas y hasta seis en una bolsa que pueda volver a sellarse. Luego, coloque la bolsa en el refrigerador.

2. Cuando esté listo para cocinar, caliente el horno a 375ºF. Quite el exceso de adobo del cerdo. Agregue una cucharada de aceite en una cacerola para saltear y dore la carne 3 minutos de cada lado. Coloque la cacerola en el horno y cocine entre 8 y 10 minutos, hasta que el termómetro de la carne indique 145ºF. Deje descansar la carne antes de cortarla.

3. Coloque las papas en una cacerola mediana, agregue sal a gusto, cubra con agua y cocine a temperatura media-alta, hasta que estén completamente tiernas.

4. En otra sartén, caliente dos cucharadas de aceite de oliva y agregue dos dientes de ajo cortados. Saltee a fuego bajo entre 2 y 3 minutos, hasta que el aceite esté completamente perfumado. Escurra bien las papas y agrégueles el aceite aromatizado con ajo.

5. Derrita el chocolate a baño María. Agregue el vino, revolviendo constantemente a temperatura mediana, de 2 a 3 minutos. Añada caldo de pollo, chipotle y azúcar, y una pizca de sal. Revuelva y cocine de 3 a 4 minutos, a temperatura baja, hasta que se espese.

6. Vierta cucharadas de salsa sobre las rebanadas de lomo de cerdo. Sirva con puré de papas y una ensalada.

Galería de fotos

8 Alimentos que ayudan a bajar el colesterol - Tomates

8 alimentos que ayudan a bajar el colesterol

Una dieta para el corazón para mantener las arterias libres de obstrucciones. Vea

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

grocery coupon center member benefit aarp

Imprime cupones de descuentos en Grocery Coupon Center powered by Coupons.com.

Walgreens 3 membership discount aarp

Los socios ganan puntos en productos de salud y bienestar seleccionados en Walgreens

membership discount aarp tanger outlet

Socios reciben un libro de cupones gratis de Tanger con ofertas de marcas conocidas.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad