Conoce más

Cerrar
Carro de compras

Cupones

Los socios ahorran en comestibles



25 preguntas sobre el Seguro Social

¿Preguntas sobre el Seguro Social?

Obtén las respuestas

Abuela y nieta soplando una torta de cumpleaños

Toys "R" Us

Descuento en tus compras

Explore AARP Life Reimagined

Life Reimagined

Explora las opciones para tu futuro

Trvias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

Más
videos

AARP Español

Visita el nuevo canal de AARP en español en YouTube y ¡subscríbete!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Vencer
El Hambre

Niños organizan una caja de comida para una unidad de alimentación escolar, Campaña de AARP Drive To En Hunger

Apoya la campaña de AARP para vencer el hambre en América.

Asado

Pollo a la parrilla con hierbas aromáticas

Siga esta receta fácil y prepare un pollo caribeño con muchas especias dulces.

In English

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

Salsa caribeña
(Rinde 2 tazas)

  • 2 tazas de cebollinos cortados y compactados
  • 3 hojas de culantro
  • 2 ramitas de cilantro
  • 7 ramitas de tomillo
  • 1 ají habanero, sin semillas
  • 6 ajíes dulces
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 6 dientes de ajo
  • ½ onza de jengibre fresco
  • 3 cucharadas de melaza
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • ¼ taza (2 onzas) de ron añejo
  • 2 astillas de canela
  • 1 cucharadita de clavos de olor en polvo
  • 1 cucharadita de malagueta
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • 1½ cucharadas de sal tipo kosher
  • ¼ taza (2 onzas) de aceite de oliva

Para el pollo

  • 4 libras de muslos y piernas
  • 4 limones

Vea también: Red Hook, un parque con sabor latino.

Pollo BBQ picante al estilo caribeño - Receta de Dennise Oller

Piezas de pollo cocido con especias dulces y preparado al estilo de la cocina caribeña. — Foto por: Marisa Zanganeh

PREPARACIÓN

Salsa caribeña

1. Coloque los primeros doce ingredientes en la licuadora y mezcle bien

2. Muela la canela, clavos, malagueta, nuez moscada y sal en un molino de café, procesadora de alimentos, un pilón o mortero. Vierta en la licuadora y mezcle bien.

Pollo a la parrilla

1. Remueva el exceso de grasa del pollo.

2. Limpie el pollo con el jugo de dos limones y seque bien con papel toalla.

3. Coloque en una charola y cubra con el jugo de los dos limones restantes.

4. Bañe con la mitad de la salsa caribeña. Guarde el resto.

5. Cubra el pollo con papel plástico y deje en la nevera al menos 2 horas o mejor aun, de un día para otro.

6. Caliente la parrilla a fuego mediano (350°F) y unte aceite de oliva sobre la misma.

7. Remueva el exceso de la salsa del pollo y coloque los pedazos en la parrilla.

8. Cocine sobre el fuego directo, destapado, 6 minutos por lado, dependiendo del grosor. (Cuando el pollo ya no se pega a la parrilla es momento de voltearlo).

9. Cuando apague la parrilla, coloque el pollo en otro lado de la parrilla para que el fuego indirecto le termine de cocinar —tapado y untando con el resto de la salsa de vez en cuando—. Cocine aproximadamente de 10-15 minutos más o hasta que la temperatura interna del pollo registre 170°F. Sirva y disfrute.

Subscríbase gratis al Boletín Informativo de AARP para recibir artículos de interés. Vea muestra »

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Regal Cinemas movie theater

Los socios pagan $8 al comprar boletos Regal ePremiere en internet. Sujeto a ciertas condiciones.

Grandmother and granddaughter working on scrap book at home

Los socios ahorran un 10% todos los días en Michaels con su tarjeta de membresía de AARP.

Woman trying on glasses in optometrists shop

Los socios ahorran hasta un 60% en exámenes de la vista con los Descuentos oftalmológicos de AARP® facilitados por EyeMed.