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Pruebe esta saludable receta de salmón natural, recomendada por el Dr. Oz como parte de su plan de salud de 6 meses, especial para AARP The Magazine — Kathryn Russell

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Ingredientes

  • 5 onzas de salmón salvaje sin espinas
  • 1 gajo de limón

 

Preparación

1. Precaliente el asador a 500 grados F.

2. Enjuague el salmón y séquelo. Retire cualquier espina pequeña que esté adherida a la carne.

3. Coloque un pedazo de papel de aluminio en un recipiente para asar y rocíelo con aceite en aerosol. Coloque el salmón en el papel de aluminio y ase a una distancia de 4 pulgadas de la fuente de calor por 7 u 8 minutos. Verifique si está cocido despegando unos trocitos del salmón con un tenedor. El salmón no deberá estar opaco.

4. Retire del asador; cubra y deje en reposo para que termine la cocción.

5. Sirva con una taza de brócoli al vapor y ½ taza de arroz al vapor.

 

Nutrientes por porción:
(Incluye el brócoli y el arroz)

Calorías: 319
Grasa: 7g
Colesterol: 66mg
Carbohidratos: 30g
Sodio: 484mg
Proteína: 35g
Total fibra dietética: 7g

 

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