Receta de pollo con albaricoque, judías verdes y almendras tostadas

Dr. Oz recomienda este plato de solo 219 calorías.

fuente: The Magazine, mayo/junio 2010

7 AARP Recetas para el Plan de Salud Dr. Oz de 6 meses: Pollo de albaricoque

Pruebe esta saludable receta de pollo con albaricoque, recomendada por el Dr. Oz como parte de su plan de salud de 6 meses, especial para AARP The Magazine. — Kathryn Russell

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Ingredientes

5 onzas de pechuga de pollo, sin huesos y sin piel
Hojas de albahaca seca, al gusto
Canela molida, al gusto
2 cucharaditas de aceite canola
2 cucharadas de mermelada de albaricoques sin azúcar
1 taza de judías verdes
1 cucharada de almendras rebanadas y tostadas

Preparación

Enjuague el pollo y séquelo bien. Sazone levemente con hojas de albahaca y canela.
En una sartén pequeña, cocine el pollo con la parte sazonada hacia arriba, en el aceite canola por 5 minutos. Dele la vuelta y cocine otros 5 minutos.
Esparza la mermelada de albaricoque sobre el pollo, retire del fuego, tape y deje reposar.
En una olla para cocinar al vapor, cocine las judías verdes por 8 a 10 minutos, hasta que estén blandas. Por último, agregue las almendras por encima.
Sirva con las judías verdes y las almendras.

Nutrientes por porción:

Calorías: 291
Grasa: 15g
Colesterol: 56mg
Carbohidratos: 21g
Sodio: 51mg
Proteína: 24g
Total fibra dietética: 5g

Plan de salud de 6 meses del Dr. Oz

Recetas

El Dr. Oz recomienda estas recetas como parte de un plan de dieta de tres días destinado a que su cuerpo empiece a perder peso. Si desea más consejos sobre cómo empezar hoy mismo a darle forma a su futuro saludable, visite Mantenga su salud con el plan de 6 meses del Dr. Oz.