Receta de pollo con albaricoque, judías verdes y almendras tostadas
Dr. Oz recomienda este plato de solo 219 calorías.
Ingredientes
- 5 onzas de pechuga de pollo, sin huesos y sin piel
- Hojas de albahaca seca, al gusto
- Canela molida, al gusto
- 2 cucharaditas de aceite canola
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoques sin azúcar
- 1 taza de judías verdes
- 1 cucharada de almendras rebanadas y tostadas
Preparación
- Enjuague el pollo y séquelo bien. Sazone levemente con hojas de albahaca y canela.
- En una sartén pequeña, cocine el pollo con la parte sazonada hacia arriba, en el aceite canola por 5 minutos. Dele la vuelta y cocine otros 5 minutos.
- Esparza la mermelada de albaricoque sobre el pollo, retire del fuego, tape y deje reposar.
- En una olla para cocinar al vapor, cocine las judías verdes por 8 a 10 minutos, hasta que estén blandas. Por último, agregue las almendras por encima.
- Sirva con las judías verdes y las almendras.
Nutrientes por porción:
Calorías: 291
Grasa: 15g
Colesterol: 56mg
Carbohidratos: 21g
Sodio: 51mg
Proteína: 24g
Total fibra dietética: 5g