Conoce más

Cerrar
AARP Teatros Regal

Regal Cinemas

Ahorros en entradas de cine y más

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

Tanger Outlet - Beneficios para los miembros

Tanger Outlets

Libro de cupones disponsible gratis

Tour Europeo - Beneficios para los miembros de AARP

Planifica y ahorra

Explora destinos de viajes y ofertas

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Géminis - Horóscopo de AARP

¿Eres Geminis?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de mayo y el 21 de junio, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Plato de olla

Fricasé de pollo con ciruelas y pasas

Latinoamérica ha adoptado este guisado de la cocina francesa; pruebe esta versión dominicana.

In English

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

  • 1 pollo de 3 libras, cortado en pedazos
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Jugo de 1 limón verde
  • 1 cebolla mediana, picada en daditos pequeños
  • 2 tomates Roma, sin semillas, cortados en daditos
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • 2 zanahorias pequeñas, una cortada en daditos pequeños y la otra en rebanadas
  • 2 ramas de apio, limpias y cortadas: 1 en daditos muy finitos, 1 en rodajitas finitas
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • ½ taza (4 onzas) de vino Chardonnay
  • 1 taza (8 onzas) de caldo de pollo comercial
  • 5 papas rojas pequeñas, cortadas en octavos
  • 7 ciruelas, sin semilla, finamente picadas
  • 2 cucharadas de pasas
  • 2 cebollinos, cortados finamente para adorno

Vea también: Sopa de vegetales.

Guisado de pollo servido sobre un plato.

Guisado de pollo trozado con ajo, zanahorias, pasas y ciruelas. — Foto por: Marisa Zanganeh

PREPARACIÓN

1. En una bandeja plástica o de cristal, coloque el pollo y rocíe el jugo del limón verde. Unte bien. Seque el exceso de líquido con un papel toalla. Salpimente al gusto.

2. En una olla de fondo pesado ya caliente, añada el aceite y el azúcar. Cocine a fuego mediano-bajo hasta que el azúcar comience a caramelizarse.

3. Añada los pedazos de pollo y deje dorar 3-4 minutos por cada lado.

4. Añada la cebolla, tomate, ajo picado, zanahoria en daditos, apio en daditos, tomillo, hoja de laurel y pasta de tomate. Deje cocinar por 5 minutos.

5. Añada el vino y deje evaporar el alcohol a fuego mediano por 5-6 minutos. Agregue el caldo de pollo, cubra y deje cocinar por 10 minutos más. Ajuste sabores.

6. Agregue las papas, ciruelas, zanahorias, apio y pasas. Revuelva y deje cocinar unos 10 minutos. Sirva en una cacerola y adorne con los cebollinos.

Subscríbase gratis al Boletín Informativo de AARP para recibir artículos de interés. Vea muestra »

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Outback membership benefit aarp festive steak dinner

Los socios ahorran un 15% en el almuerzo y la cena todos los días en Outback Steakhouse.

Member Benefit Swipe Save Discount

Ofertas actuales para socios en artículos selectos de Family Dollar, en myAFINITI.com.

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $8 por entradas ePremiere de Regal compradas en internet. Se aplican condiciones.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad