Conoce más

Abrir
Walgreens - Descuentos para los socios de AARP

Walgreens

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

budget rent car - descuentos con su membresía de AARP

Alquiler de coches

Ahorros exclusivos en Avis y Budget

99 Excelentes formas de ahorrar

99 Formas de Ahorrar

Consejos de expertos para ahorrar miles

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Géminis - Horóscopo de AARP

¿Eres Geminis?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de mayo y el 21 de junio, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Con sabor boricua

Camarones con mojito isleño en nido de plátano

De la célebre chef puertorriqueña Giovanna Huyke, para tí.

AARP me ayuda a mantenerme saludable con contenido práctico y ameno

In English | Salinas, un pueblo costero de Puerto Rico, reclama la autoría de esta receta de salsa de mojito, y cada restaurante allí reclama el mejor mojito. La salsa es fácil de preparar, se mantiene bien refrigerada y es muy  rica, con camarones o cualquier otro fruto de mar.

Ve también: Entrevista con Giovanna Huyke.

INGREDIENTES

Para la salsa

  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, cortados en lascas finas
  • 1 pimiento cubanela, húngaro o Anaheim, picadito
  • 2–3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • 2–3 cucharadas de alcaparras
  • 2–3 cucharadas de aceitunas rellenas de pimiento, en lascas
  • 1 lata de salsa de tomate (7 onzas)
  • 2 pimientos morrones de lata, escurridos y cortados en tiras finas
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1/4 taza aceite de oliva extra virgen
  • 3/4 taza de leche de coco
  • Cilantro picado

Para los camarones y el plátano

  • 1 plátano verde grande, pelado y rallado o cortado en juliana (remojar en agua con sal para que no se ponga negro)
  • 2–3 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 camarones grandes, limpios y pelados
  • Sal, pimienta y ralladura de lima al gusto

PREPARACION

Camarones con  mojito isleño en  nido de plátano

— Marisa Zanganeh

Salsa: En una olla pesada, mezcle los ingredientes, menos el cilantro y la leche de coco. Cocine a fuego mediano bajo hasta que las cebollas y los pimientos estén tiernos. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento hasta que espese un poco (3 a 4 minutos).

Los camarones y el plátano: Escurra bien el plátano. Caliente el aceite en una sartén grande y fría el plátano hasta que dore y esté un poco crujiente. Escurra sobre papel toalla. Sazone los camarones con sal, pimienta y ralladura de lima. En la misma sartén, saltee los camarones.

Para servir: Coloque el plátano y los camarones en el plato o la fuente. Cubra con un poco de salsa. (Sirva el resto de la salsa por separado). Adorne con cilantro picado.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Denny's Philly Cheesesteak Eggs Skillet Member Discount

Socios ahorran un 15% todo el día, cada día en restaurantes Denny's participantes.

Walgreens 3 membership discount aarp

Los socios ganan puntos en productos de salud y bienestar seleccionados en Walgreens

aarp member benefits best western

Los socios ahorran un 10% en más de 4,000 hoteles Best Western mundialmente.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad