Conoce más

Abrir
AARP Teatros Regal

Regal Cinemas

Ahorros en entradas de cine y más

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

Descuentos para los miembros

Family Dollar

Ahorros al instante en productos selectos

99 Excelentes formas de ahorrar

99 Formas de Ahorrar

Consejos de expertos para ahorrar miles

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Virgo - AARP Horoscope

¿Eres Virgo?

Si tu cumpleaños es entre el 23 de agosto y el 22 de septiembre, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Al horno

Chayotes rellenos con queso Oaxaca

Este plato mexicano se sirve con calabazas rellenas de vegetales, carne de pavo molida y queso Oaxaca.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

Los chayotes rellenos de queso de Oaxaca, receta de Denisse Oller

Este plato vistoso a base de una calabaza popular en México se sirve en los hogares de este país. Está rellena de muchos vegetales, carne de pavo molida y queso Oaxaca. — Foto por: Marisa Zanganeh

In English

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 4 chayotes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 onzas de caldo de pollo bajo en sal
  • 4 onzas de arroz mezclado entre basmati y arroz salvaje **
  • ½ cebolla española, picada en cuadraditos

Vea también:  10 beneficios del aguacate.

  • 1 zanahoria pequeña, pelada y picada en cuadraditos
  • 1 nabo pequeño, pelado y picado en cuadraditos
  • 3 dientes de ajo, picados en cuadraditos
  • ½ pimentón rojo, sin venas ni semillas, picado en cuadraditos
  • ½ pimentón amarillo, sin venas ni semillas, picado en cuadraditos
  • 8 onzas de carne de pavo molida
  • 2 cucharaditas de paprika picante
  • 1/2 cucharadita de Bijol o achiote en polvo
  • 8 onzas de queso Oaxaca, deshebrado

** El arroz basmati y arroz salvaje se pueden conseguir ya mezclados. Muchos supermercados lo venden en cajas. También puede sustituir por el arroz de su preferencia.

PREPARACIÓN

  1. Calentar el horno a 350° F.

  2. Cortar a lo largo cada chayote en dos mitades, remover las semillas y hacer un pequeño orificio en las dos mitades usando una cuchara.

  3. Untar las ocho mitades por ambos lados con aceite de oliva, aproximadamente una cucharada. Rociar sal y pimienta. Colocar las mitades boca abajo sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado. Hornear por 15 minutos. Reservar.

  4. En una olla mediana, echar el caldo de pollo a fuego alto. Añadir el arroz y una pizca de sal y dejar hervir hasta que el líquido se evapore, unos 20 minutos. Bajar el fuego y dejar cocinar tapado a fuego lento por unos 10 minutos.

  5. En una sartén amplia, verter el aceite restante y calentar a fuego mediano bajo. Una vez caliente, echar las cebollas y cocinar 2-3 minutos. Agregar los otros vegetales y cocinar otros cinco minutos.

  6. Agregar la carne, paprika, Bijol, sal y pimienta al gusto. Revolver y aumentar el fuego a mediano alto hasta dorar la carne.

  7. Mezclar bien el arroz con la carne.

  8. Rellenar las mitades de chayotes, cubrir con queso y colocar en el asador por 5 minutos o hasta que se doren.

  9. Sirva dos mitades y un poco de relleno al lado en cada plato.

Subscríbase gratis al Boletín Informativo de AARP para recibir recetas y artículos de interés. Vea muestra »

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Regal Movies Popcorn and Soda, Member Benefits

Los socios ahorran $3 en Regal Cinemas en combinaciones de cualquier tamaño de palomitas de maíz y refrescos.

denny's restaurant member discount membership

Los socios ahorran un 15% todos los días en Denny's.

membership benefits aarp budget rent car

Los socios reciben ahorros exclusivos en Budget Rent A Car.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad