Porciones: 8
Tamaño de una porción:
1/8 de la receta
Ingredientes
- 2–4 tazas agua (de acuerdo a la consistencia que usted prefiera).
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 palitos de canela, picadas en 3–4 pedazos.
- 1/2 cucharadita semillas de anís.
- 4 clavos de olor enteros.
- 1 pedazo de 1 pulgada de raiz de jenjibre fresco, rallado.
- 1 taza arroz crudo, grano corto.
- 2 tazas leche, sin grasa.
- 1/2 taza azúcar.
- 1/2 taza pasas.
- Canela en polvo.
Preparación
- Hierva el agua, la sal, pedazos de canela, anís, clavos de olor y el jenjibre. Hierva por 2–3 minutos. Cuele y descarte las especies.
- Añada la leche y el arroz y vuelva hervir a fuego mediano.
Reduzca a fuego lento, tape, y cocine hasta que el arroz absorba casi todo el líquido, unos 15–20 minutos.
- Agregue el azúcar y las pasas y mezcle bien. Continue cocinando a fuego lento y revolviendo de vez en cuando. Cuando el arroz este espeso, espolvoreé con canela en polvo. Sirva caliente o frío.
Copyright American Diabetes Association
From American Diabetes Association
Reprinted with permission from The American Diabetes Association.
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Material propiedad de la Asociación Americana de la Diabetes
Protegido por los derechos de autor.
Reimpreso con permiso de la Asociación Americana de la Diabetes
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