Conoce más

Cerrar
Family Dollar

Family Dollar

Ofertas actuales en myAFINITI.com

Tenis de Reebok

Reebok Outlet Stores

Ahorros para socios en compras

Búsqueda de trabajo con AARP

¿Buscando trabajo?

Recursos para encontrar empleo

Life@50+

Life@50+ - Miami - Renueva por 3 años

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Tauro - Horóscopo de AARP

¿Eres Tauro?

Si tu cumpleaños es entre el 20 de abril y el 20 de mayo, aquí encontrás tu horóscopo diario.

3 recetas contra la diabetes

Sierra al curry en leche de coco

Un plato de pescado que beneficia su salud, jugoso y con mucho sabor exótico.

Sierra al curry en leche de coco

— Foto por Marisa Zanganeh

In English

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 6 ruedas de sierra
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 cucharada de polvo de cebolla
  • 1 cucharadita de tomillo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla española mediana, picada en trocitos pequeños
  • 4 ajos en rebanadas finas
  • ½ pimiento rojo, sin semillas ni venas, en daditos pequeños
  • 1 lata de 13.4 onzas de leche de coco
  • 1 1/2 cucharada de polvo de curry
  • ½ taza de caldo de pescado
  • 1 ramita de limoncillo, cortado en 4 trozos
  • ½ cucharadita de jengibre rallado
  • 4 papas rojas peladas, cortadas en daditos medianos
  • Aderezo (hojas de cilantro picadas)

Vea también: Entieda su diagnóstico de diabetes.

PREPARACIÓN

  1. Mezclar los polvos de cebolla, ajo y tomillo con sal y pimienta al gusto.  Adobar el pescado con esta mezcla.

  2. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén amplia, fuego mediano alto. Colocar las rebanadas de pescado por turnos y cocinar por dos minutos cada lado. Reservar.

  3. En la misma sartén, echar el resto del aceite, colocar la cebolla y cocinar de 2 a 3 minutos a fuego medio bajo. Agregar el ajo y el pimiento y dejar cocinar de 2 a 3 minutos a fuego bajo. Añadir la leche de coco y revolver.

  4. Disolver el curry en el caldo de pescado y agregar con el limoncillo, el jengibre y las papas al resto de los ingredientes. Cocinar a fuego medio bajo por 5 minutos tapado.

  5. Agregar el pescado y tapar. Cocinar a fuego medio por unos 10 minutos adicionales.  Remover los trocitos de limoncillo.

  6. Para servir, adornar con cilantro.

 

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

denny's restaurant member discount membership

Los socios ahorran un 15% todo el día, todos los días en restaurantes Denny's.

membership ancestry

Los socios reciben un 30% de descuento en suscripciones de 1 año a Ancestry.com.

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $8 por entradas ePremiere de Regal compradas en internet. Se aplican condiciones.

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad