In English |  La dieta es esencial para mantener su corazón saludable. Estas recetas para siete días de comidas (y refrigerios) saludables para el corazón serán buen comienzo.

Vea también: Cocina y nutrición.

ENSALADA DE ZANAHORIAS Y PIÑA

6 porciones; ½ taza por porción

Ingredientes:

• 2½ tazas de zanahorias, cortada en palitos finitos
• 1 lata de 8 onzas de piña en pedazos, escurrida. Reservar 1 cucharada del jugo.
• 1/3 taza de pasas de uvas doradas
  
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mayonesa light
• ½ cucharadita de polvo de curry (opcional)

Preparación:

1. En un tazón mediano, mezcle las zanahorias, la piña y las pasas.
   
   
2. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de piña que había reservado, el azúcar, la mayonesa y el polvo de curry. Viértalo sobre la mezcla de zanahorias. Integre todos los ingredientes con cuidado. Coloque en un tazón de servir.
   

Análisis nutricional (por porción)

Calorías                          99
Total de grasa                 2g
     Grasa saturada           0g
     Grasa trans                 0g
     Poliinsaturada            0g
     Monoinsaturada         1g
Colesterol                        2mg
Sodio                               81mg
Carbohidratos                  22g
     Fibra                            2g
     Azúcares                     16g
Proteína                            1g

Reimpreso con autorización de The Best of Healthy Soul Food Recipes. Protegido por los derechos de autor © 2008, American Heart Association.

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