Comida para todos

Ceviche vegetariano

Aguacate, aceitunas y jalapeños son algunos de los ingredientes para esta saludable receta.

AARP me ayuda a mantenerme saludable con contenido práctico y ameno
Ceviche vegetariano, receta del chef Carlos Gaytan

— Foto: Istockphoto

INGREDIENTES

  • ½ taza de jugo de limón
  • 2.2 libras de tomate
  • 24 aceitunas verdes
  • 1 cebolla grande
  • 2 chiles jalapeños
  • 2 aguacates
  • 2 tazas de cilantro picado
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 4 pepinos
  • Sal al gusto

Aprovecha los descuentos en restaurantes que te ofrece AARP

PREPARACIÓN

1. Corta el pepino en dados pequeños para el ceviche y déjelos marinar durante una hora en el jugo de limón.

2. Pica finamente el tomate verde, los chiles, la cebolla, las aceitunas y el cilantro.

3. Pela el aguacate y córtalo en dados pequeños.

4. Incorpora muy bien todos los ingredientes.

5. Vierte el aceite de oliva sobre toda la mezcla y ajusta los sabores con sal al gusto

6. Sirve este delicioso ceviche a temperatura ambiente en platos de cristal.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Quéopina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

¿Tus hijos necesitan un empujoncito para inscribirse en un seguro de salud?

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Regal Cinemas movie theater

Los socios pagan $8 al comprar boletos Regal ePremiere en internet. Sujeto a ciertas condiciones.

Grandmother and granddaughter working on scrap book at home

Los socios ahorran un 10% todos los días en Michaels con su tarjeta de membresía de AARP.

Woman trying on glasses in optometrists shop

Los socios ahorran hasta un 60% en exámenes de la vista con los Descuentos oftalmológicos de AARP® facilitados por EyeMed.