- 2 cebollas, cortadas en cubitos
- 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pechugas y 2 muslos (caderas) de pollo, sin huesos y sin piel, en cubos
- ½ taza de caldo vegetal o de pollo
- ¼ taza de vino blanco
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 1 hoja de laurel
- 4 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de harina
- Pimienta
- Lámina de masa filo, descongelada si no es fresca.
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 450° F. En un sartén, sofreír las cebollas en el aceite. Agregar el pollo, el caldo, el vino, el apio y la hoja de laurel y cocinar a fuego lento por 10 minutos.
- En otro sartén, derretir la mantequilla; una vez derretida, agregar la harina y la pimienta, revolviendo rápidamente por 5 minutos hasta formar un roux.
- Colocar la mezcla de pollo en una cazuela de 2 cuartos. Incorporar el roux y mezclar. Cubrir la cazuela con la masa filo y hornear por 20 a 25 minutos.
Nutrientes por porción: 397 calorías, 25gr de proteína, 18gr de carbohidratos, 2gr de fibra dietética, 24gr de grasa, 100mg de colesterol, 581mg de sodio.
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