Conoce más

Abrir
Walgreens - Descuentos para los socios de AARP

Walgreens

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

budget rent car - descuentos con su membresía de AARP

Alquiler de coches

Ahorros exclusivos en Avis y Budget

99 Excelentes formas de ahorrar

99 Formas de Ahorrar

Consejos de expertos para ahorrar miles

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Géminis - Horóscopo de AARP

¿Eres Geminis?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de mayo y el 21 de junio, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Sabores con Denisse

Cena completa para Acción de Gracias

Pavo relleno de frutas secas, cacerola de vegetales y tarta de queso y calabaza.

Parece que fue ayer que publicamos nuestra columna Cómo dar gracias, con sabor. Pues no, hace ya un año y de nuevo estamos en la celebración de ese día tan especial que es el Día de Acción de Gracias. Este año, nuestra sugerencia incluye, por supuesto, pavo, pero también una deliciosa cazuela de vegetales para acompañarlo y para cerrar con broche de oro, una tarta de queso y calabaza.

Vea también: Otras ideas para la cena de Acción de Gracias

Nuestro pavo se preparará con un relleno de chorizo, pimientos de varios tipos, apio, salvia, arándanos, pasas, albaricoques, manzanas, perejil y un poco de pan viejo, entre otros ingredientes. Con esta combinación y una buena marinada es muy difícil que la carne no tenga un sabor exquisito. Para marinar el pavo, usaremos sidra, sal, azúcar, ajos, salvia, cebollas, pimienta y tomillo. Pondremos la carne en una bolsa grande con esa marinada y la dejaremos en el refrigerador para que absorba esos jugos durante al menos veinticuatro horas.

Una hora antes de meter el pavo al horno, lo sacamos del refrigerador y le untamos el aliño externo, que en nuestro caso incluye cebollas, tomillo, salvia, paprika, pimienta blanca, apio, mantequilla y vino blanco, entre otros.

Si usted sigue al pie de la letra las instrucciones de cocción, dándole el tiempo suficiente y a temperatura baja, estará sirviendo un delicioso plato como protagonista de esa noche tan especial. Para acompañarlo, le sugerimos nuestra cazuela de vegetales, una mezcla muy variopinta que incluye calabaza, batata, coles de Bruselas, coliflor y cebollas perla. Es una receta abundante pero muy sana, que ayudará a digerir mejor la carne de pavo de manera que la cena sea una oportunidad para degustar sabores sin olvidar la charla, el humor y los recuerdos familiares que tanto caracterizan la cena de Acción de Gracias.

Para culminar, presentaremos la tarta de queso y calabaza. No se sienta culpable con las calorías de este postre, pues las habrá equilibrado con los vegetales y la carne de pavo. Mas bien, disfrute de la textura cremosa y del sabor exquisito que ofrece la combinación de queso crema con puré de calabaza, nuez moscada, canela y ralladura de naranja.

Para preparar esta cena especial deberá comenzar el día antes. Marinar el pavo tomará unas veinticuatro horas y su cocción un poco más de cuatro horas. El postre de calabaza también será mejor que lo prepare el día anterior pues dejarlo en frío toda la noche reafirmará los sabores y la textura. La cazuela de vegetales, por otra parte, la puede preparar mientras cocina el pavo pero déle los toques finales de cocción un poco antes de servir para que los pueda llevar a la mesa aún calientes. Para esta ocasión especial le recomiendo un buen Riesling, que irá muy bien con toda la cena o si prefiere algo un poco más seco y de más cuerpo, pues un Pouilly-Fume los dejará a todos complacidos. Recuerde, lo importante de esta noche es disfrutar y dar las gracias por todo aquello que usted crea que deba sentirse agradecido.

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

grocery coupon center member benefit aarp

Imprime cupones de descuentos en Grocery Coupon Center powered by Coupons.com.

Walgreens 3 membership discount aarp

Los socios ganan puntos en productos de salud y bienestar seleccionados en Walgreens

membership discount aarp tanger outlet

Socios reciben un libro de cupones gratis de Tanger con ofertas de marcas conocidas.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad