El verano es temporada de platos frescos, por lo general fáciles de preparar. Durante los meses de calor, los vegetales se hacen presentes en nuestra cocina y en nuestra mesa. Atrás quedan los platos sustanciosos, de mucho sabor pero igual dosis de calorías. Somos seres de tendencias y si el verano dicta que hay que comer mucha ensalada y que la carne, sólo si se cocina en el asador o en la parrilla, pues eso hacemos, hasta el aburrimiento.
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