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Puro sabor catalán: Solomillo de cerdo al horno con salsa romesco.

El verano es temporada de platos frescos, por lo general fáciles de preparar. Durante los meses de calor, los vegetales se hacen presentes en nuestra cocina y en nuestra mesa. Atrás quedan los platos sustanciosos, de mucho sabor pero igual dosis de calorías. Somos seres de tendencias y si el verano dicta que hay que comer mucha ensalada y que la carne, sólo si se cocina en el asador o en la parrilla, pues eso hacemos, hasta el aburrimiento.
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