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Denisse
Oller
Denisse Oller, ex presentadora de noticias por más de 20 años, ahora integra sus dos pasiones, la comunicación y la cocina, en una sola.
Cada semana compartirá sus recetas de cocina internacional con su toque latino.
Secretos de cocina
destacados
sabores con denisse
Platos Principales
Carnes
Carne guisada con toque mediterráneo.
Albóndigas en salsa de tomate rústica. Video
Calabaza festiva rellena de carne y frutas. Video
Costillitas jamaiquinas a la parrilla.
Churrasco con ensalada de berro. Video
Churrasco al grill con salsa cruda de melocotón rostizado.
Filete de cerdo en salsa de cilantro. Video
Jamón a las tres mostazas. Video
Lomo de cerdo en salsa chipotle y chocolate.
Pastel de carne estilo Tex-Mex.
Pernil de cordero estilo serfardí. Video
Pernil relleno de plátano maduro. Video
Solomillo de cerdo.
Lomo de cerdo asado en salsa roja.
Aves
Brocheta de pollo y piña en salsa verde. Video
Chayotes rellenos con queso Oaxaca.
Chile relleno con crema mexicana.
Enchiladas de pollo en salsa roja.
Escabeche de pollo con jalapeños. Video
Galantina de pollo con salsa blanca.
Gallina rellena.
Kebabs de pollo con salsa de tamarindo.
Pastel azteca de pollo. Video
Pastel de pollo y yuca.
Pavo asado relleno de chorizos Andouille y frutas.
Pavo borracho al pisco. Video
Pollo a la parrilla con hierbas aromáticas. Video
Pollo con nueces y granada.
Polvorosa de pollo. Video
Tinga de pollo. Video
Pollo al yogurt con toque caribeño.
Pescados
Futú de plátano estilo cubano con salmón salteado. Video
Bacalao con salsa de chile ancho y nogales. Video
Bacalao en salsa de tomate. Video
Cazuela de garbanzos.
Escabeche de pez espada con pimientos de tres colores. Video
Filetes de lenguado al jengibre y al limón. Video
Huachinango relleno de camarones. Video
Mero en salsa verde. Video
Pámpano a la parrilla en hoja de plátano.
Sierra al curry en leche de coco.
Tacos de pescado estilo Baja con pico de gallo y salsa blanca. Video
Quinoa con pasas, tomate, cebollinos y garbanzos. Video
Pescado con adobo verde.
Pollo a la parilla con hirebas.
Arroces
Arroz con pollo a la colombiana.
Arroz a banda, dos platos en uno. Video
Arroz con coco y Pescado al mojo picón. Video
Arroz con gandules.
Arroz frito tres delicias. Video
Arroz marinero.
Arroz verde con camarones a la parrilla. Video
Paella de pollo y chorizo. Video
Paella vegetariana.
Risotto vegetariano con quinoa. Video
Sándwiches
Pastas
Acompañantes
Ensaladas
Sopas
Gazpacho de sandía. Video
Asopao de camarones y gandules.
Caldo tlalpeño.
Chupe de camarones. Video
Crema otoñal de calabaza con rollitos de carne. Video
Dos gazpachos. Video
Fanesca. Video
Pepián de pavo.
Sopa de cebolla a la española.
Sopa de vegetales. Video
Sopa de zanahoria y malanga —sencilla y nutritiva.
Postres
Vegetariano
Cazuela de judías blancas. Video
Quiche multicolor con 5 vegetales.
Ajiaco colombiano vegetariano.
Alambres de tofu con salsa de jengibre a la parrilla.
Causa gitana. Video
Cazuela de vegetales.
Cazuela de Quimbombó. Video
Maíz rostizado a la mexicana.
Mermelada de tomate.
Pimientos rellenos de carne de soya. Video
Pizza vegetariana a todo color. Video
Polenta con champiñones portobello. Video
Quesadillas de vegetales en salsa verde.
Recetas de papas para toda ocasión.
Tarta de vegetales de verano.
Tomates rellenos de quinoa con uvas pasas y cebollitas perla.
Columnas
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- Prepare su parrilla que empieza la fiesta
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- Un plato de equilibrio e intensidad
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- Gazpacho, mezcla de sopa y ensalada
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- Ceviche de tilapia y camarón a mi modo
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- Palta, cura, abacate o aguacate
- Churrasco, Skirt Steak, carne arrachera
- Las bondades de la quinoa (quinua)
- Arroz con coco
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- El secreto de la Lasaña caribeña
- Trucos para preparar tacos
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