Conoce más

Abrir
Dunkin Donuts

Dunkin' Donuts

Los socios reciben una dona gratis 

Calculadora del beneficio del seguro social

Calculadora del Seguro Social

¿Cuánto recibirás?

Hampton Hotels room

Hampton Inn

Ahorros para socios todos los días

Beneficios para los miembros - Celebra la cultura negra

Celebra la cultura negra

Conoce sobre la historia

Únete a la
conmemoración

Familia negra celebrando la graduacion de uno de los suyos - Mes de la Historia Afroamericana

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

La preparación de conservas

Pepinillos encurtidos a la Posey

In English | Mi amiga Posey es una experta en la conservación de alimentos, y tiene un huerto grande y abundante. Me ayudó a iniciarme en el mundo de los alimentos en conserva, un fin de semana, cuando preparamos estos pepinillos encurtidos que son sencillos. La receta original provino de un libro de cocina comunitario de Texas.

La receta es para 8 pintas (16 tazas).

INGREDIENTES

  • 18 pepinos medianos.
  • 8 cebollas pequeñas cortadas en rebanadas muy finas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1/2 taza de sal kosher.
  • Hielo triturado para cubrir los pepinos.
  • 5 tazas de azúcar.
  • 5 tazas de vinagre blanco.
  • 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma.
  • 1/2 cucharada de clavos de olor en polvo.
  • 2 cucharadas de semillas de mostaza.
  • 2 cucharadas de semillas de apio.

 


PREPARACIÓN

  1. Corte los pepinos sin pelar en rebanadas de aproximadamente 1/4 de pulgada (puede hacerlo con un procesador de alimentos). Coloque en una hielera las cebollas, los pimientos y la sal. Cubra con el hielo y mezcle bien. Tape la hielera. Deje reposar esta preparación por lo menos 3 horas o toda la noche. Escurra el líquido.
  2. Coloque la mezcla de pepinos en una olla grande con los otros ingredientes y póngala a hervir, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar y distribuir el resto de los ingredientes. Tan pronto como comience a hervir, retire del fuego y vierta la mezcla, junto con el jugo, en frascos calientes esterilizados, pero deje un espacio de 1/4 de pulgada en la parte superior. Selle inmediatamente.
  3. Coloque los frascos en agua hirviendo por 20 minutos. 

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

denny's restaurant member discount membership

Los socios ahorran un 15% todo el día, todos los días en restaurantes Denny's.

Walgreens 1 discount membership aarp

Los socios reciben ofertas exclusivas de puntos en las tiendas Walgreens y Duane Reade y en Walgreens.com.

AARP Debuts RealPad Tablet

Digitalízate con RealPad. Conéctate, juega y comparte; asistencia en vivo gratis 24/7.

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.