Conoce más

Abrir
Teatros Regal

Regal

Los socios ahorran en entradas de cine

Calculadora del beneficio del seguro social

Calculadora del Seguro Social

¿Cuánto recibirás?

Ancestry.com

Ancestry.com

Ahorros en una suscripción de un año

99 Formas de ahorrar

99 Formas de Ahorrar

Échales un vistazo ahora

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

La preparación de conservas

Las judías al eneldo de Laura

In English |  Mi cuñada Laura es un prodigio para el cultivo de flores y vegetales. Gran parte de su cosecha se conserva para disfrutarla durante los inviernos largos de Vermont. Ella utiliza judías verdes y amarillas recién recogidas de su jardín; dice que son fantásticas en Bloody Marys y Dirty Martinis.

Receta para 4 pintas (8 tazas)

INGREDIENTES

  • 2 libras de judías frescas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 4 cabezas maduras de eneldo fresco con semillas o 12 ramitas de eneldo fresco.
  • 4 cucharaditas de semillas de eneldo.
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o cuatro trozos de 1 pulgada de pimientos rojos picantes.
  • 2 1/2 tazas de vinagre blanco.
  • 2 1/2 tazas de agua.
  • 4 cucharadas de sal para encurtir*

 

PREPARACIÓN

  1. Esterilice 4 frascos de vidrio de una pinta con sus tapas (los frascos de boca ancha son más fáciles de llenar) y un baño maría con agua caliente para enlatar.
  2. Recorte las judías de manera que quepan derechas, en posición vertical en los frascos, y deje por lo menos 1/2 pulgada de espacio en la parte superior.
  3. Coloque las judías en posición vertical en cada frasco y añada 1 diente de ajo (machacado, si desea), 1 cabeza de eneldo o 3 ramitas y 1 cucharadita de semillas de eneldo, apenas 1/4 de cucharadita de las hojuelas del pimiento rojo o un trozo de pimiento rojo picante fresco, y deje 1/2 pulgada de espacio en la parte superior.
  4. Hierva el vinagre con el agua y la sal y vierta sobre las judías, y deje de 1/2 a 1/4 de pulgada en la parte superior.
  5. Asegúrese de que todas las burbujas de aire hayan desaparecido, limpie el borde y enrosque las tapas. Coloque los frascos en agua hirviendo por 10 minutos.
  6. Sáquelos, déjelos enfriar y revise los sellos de las tapas. Deje los frascos en un lugar fresco y oscuro por lo menos un par de semanas antes de comer.

 

*La sal de encurtir o envasar no contiene yodo.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.