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Salud y nutrición

5 mitos de las dietas rápidas

Controle la información que reciba sobre estas dietas con esta guía para comer bien.

Mito # 1: La edad no hace diferencia al comenzar una dieta

Falso. “Tiene mucho que ver”, dice Tatiana Ortiz.  “Mientras uno avanza en edad, el metabolismo se pone más lento. Si hacen una dieta de 500 calorías al día, van a perder peso, pero al no darle energía al cuerpo, el metabolismo se hará más lento”, explica.  Además, “todas las personas son diferentes y no todas pierden peso con la misma dieta. Es importante primero consultar con un nutricionista y hacer un plan”, afirma, sobre todo si tienen condiciones médicas.

Muchos medicamentos pueden tener contraindicaciones con ciertos alimentos como la toronja, indica Ortiz. “También un diabético no debe hacer dietas como la de la piña, pues tiene bastante azúcar, o si la persona tiene problemas gastrointestinales, colitis o gastritis, una dieta a base de esa fruta va a irritar el estómago”, agrega. Otro aspecto clave es tratar de evitar alimentos prefabricados o congelados (latas, cajas), pues son altos en sodio. Esto es especialmente importante si se padece de presión alta

“Las comidas deben ser naturales pues de allí se obtiene la suficiente cantidad de sodio”, dice González.  “También se debe ingerir granos integrales, frutas y vegetales por los antioxidantes que poseen” que nos protegen contra enfermedades, añade.

Mito # 2: Para adelgazar hay que comer menos o no comer

Sorprendentemente, no es así.  “La comida es como la gasolina, si no nutres al cuerpo entra en un estado de emergencia para funcionar con lo poquito que le dan”, indica Tatiana Ortiz.  ¿Las consecuencias de saltarse una comida? Subir el doble, explica José Fernández, (mire la dieta que Fernández recomienda) el popular nutricionista de la radio y televisión hispana.  En realidad, se trata de todo lo contrario; hay que comer tres comidas principales al día y dos colaciones entre ellas. Y nunca saltarse el desayuno.  “Lo ideal es comer cada tres horas porciones moderadas y tener snacks saludables entre comidas”, dice Claudia González.

En el caso de las personas mayores de 50 años, sobre todo las proteínas son indispensables porque “los músculos la necesitan para que no se gasten”, manifiesta Ortiz. 

Lo importante no es cambiar los alimentos que gustan sino aprender a combinar las medidas e implementar nuevas maneras de cocinarlos, optando por hornear en vez de freír.  “El plátano, por ejemplo, tiene 120 calorías, pero los beneficios son incontables”, indica González.

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