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Combínelos todos en una sola receta con salmón, jalapeño, cítricos, cilantro, y cebolla.

Agréguelas a su arsenal alimenticio para que lo ayuden a controlar su peso, prevenir el cáncer, evitar o manejar la diabetes, tratar problemas digestivos, agudizar su mente y mejorar su colesterol.

Cebolla roja

La cebolla roja ayuda a combatir tumores. — Nobutsugu Nato/Getty Images

El salmón está repleto de los esenciales ácidos grasos Omega-3, que promueven la buena salud cardiovascular, mejoran la proporción entre el colesterol bueno y el colesterol malo, y ayudan a evitar la pérdida de memoria y la demencia. También es una excelente fuente de proteínas, vitamina D y selenio.
 
Los cítricos, ricos en vitamina C, potasio y una enorme cantidad de otras vitaminas y minerales, podrían combatir el cáncer y reducir el colesterol malo.

El cilantro contiene dodecanol, que mata la bacteria de la salmonela en su sistema digestivo y ayuda en el proceso de digestión.
 
La cebolla roja, con los componentes sulfurosos que le otorgan su acritud, ha demostrado ser útil para combatir tumores y capaz de trabajar como agente anticoagulante. Otros elementos químicos que se encuentran en la cebolla roja contrarrestan la declinación de la memoria causada por el envejecimiento.

Los chiles jalapeños contienen capsaicin, el elemento químico que los hace tan famosos por lo picante y que también puede reducir el dolor y las inflamaciones.

Vea cómo estos cinco ingredientes pueden ser combinados en una receta deliciosa: Ceviche de salmón con mango.

Ingrid Hoffmann es la presentadora de Delicioso (Galavisión/Univisión) y de Simply Delicioso (Food Network), y la autora de Simply Delicioso: A Collection of Everyday Recipes With a Latin Twist (febrero 2008).

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