¿Quién no ha disfrutado de un fresco ceviche, unas papas a las huancaína o unos jugosos anticuchos? La cocina peruana fue hasta hace unos años un secreto muy bien guardado pero ya se ha ido revelando y, junto con ser parte del orgullo nacional, fue declarada por la OEA Patrimonio Cultural de las Américas. Para hablar de este tema nos acompañan Julio Aliaga, periodista peruano radicado en EE. UU. y Patricia Saettone, empresaria de la misma nacionalidad y dueña de “Bocaditos la patucha”; una pequeña compañía que vende comida tradicional del Perú. … Regrese
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