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Nutrición

Alimentos dañinos para el corazón

Aléjese de ellos y reemplácelos con frutas, verduras, jugos naturales y harinas integrales.

Harinas blancas

A los carbohidratos refinados se les ha removido hasta el 80 % de la fibra y nutrientes. Estos se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo, promueven la diabetes tipo 2, la obesidad y la alta presión. Aléjese de panes, pastas y arroces refinados. Sustitúyalos con harinas y granos integrales.

Foto: Getty Images

Azúcar

Blanca, morena, jarabe de maíz de alta fructosa, jarabe de malta, glucosa y dextrosa, son algunos causantes de la obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas, según la American Heart Association. Limite su consumo diario de azúcar adicional, a 100 calorías para las mujeres y a 150 para los hombres.

Foto: Anouk de Maar/cultura/Corbis

Manteca y margarina

Las grasas trans en la margarina y manteca vegetal, usadas en frituras y productos horneados, elevan el colesterol LDL (malo) y disminuyen el HDL (bueno), acumulan placas en las arterias y aumentan el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Utilice en su lugar aceite de oliva o aceite de canola.

Foto: Chris Ted/Getty Images

Sopas enlatadas

Es una opción de almuerzo bajo en calorías, pero su contenido de sodio eleva la presión arterial. Los adultos mayores de 50 años y aquellos con alta presión, diabetes y enfermedades renales, deben limitar el consumo de sodio a no más de 1.500 miligramos al día. Opte por alternativas bajas en sodio o hechas en casa con ingredientes naturales.

Foto: David Troncoso/Getty Images

Carnes procesadas

Embutidos, tocineta, carnes secas y enlatadas, son altas en sodio, edulcorantes y nitratos que usan para su conservación. Elija cortes de carne magra, como la pechuga de pollo o pavo, o pescados ricos en ácidos grasos omega-3, bajos en calorías y buenos para la salud cardiovascular.

Foto: Pontus Johansson/Johnér Images/Corbis

Papas procesadas

Papas fritas congeladas y croquetas de papa: solo 3 onzas tienen hasta 11 gramos de grasa, 540 miligramos de sodio y entre 160 a 190 calorías. Y quienes las consumen, casi siempre duplican la ración. Opte por papas naturales asadas o rostizadas con hierbas.

Foto: Immo Klink/Corbis

Aderezos y salsas

Los aderezos cremosos y las salsas altas en sodio y grasa son una amenaza para el corazón. Dos cucharadas de aderezo contienen aproximadamente 380 miligramos de sodio, una cucharada de salsa de soja, 902. Elija aceite de oliva y jugo de limón para aliñar y hierbas para condimentar.

Foto: Ocean/Corbis

Soda y bebidas azucaradas

El consumo de sodas, jugos, té helado y ponches de frutas, está relacionado a la hipertensión y el aumento de colesterol. Está en igual riesgo si los consume sin azúcar, el aspartamo promueve el apetito por carbohidratos simples, lo que aumenta el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2. Sustitúyalos con jugos naturales, de frutas que contengan poca azúcar, tés sin endulzantes y agua.

Foto: Martin Diebel/fstop/Corbis

Cafeína

La cafeína en el café, gaseosas y bebidas energéticas aumenta la producción de cortisol y adrenalina, hace que la sangre fluya más rápido y aumenta la presión arterial. Dos tazas de café al día se considera un consumo moderado, pero debe consultar con su médico si sufre de alta presión. Elija bebidas descafeinadas.

Foto: Ocean/Corbis

Alcohol

Las calorías en el alcohol son calorías sin ningún valor nutricional, contribuyen al aumento de peso y elevan la presión arterial. Su consumo también afecta el estómago, los riñones y el hígado. Su efecto diurético hace que pierda minerales importantes para un corazón sano. Seleccione bebidas no alcohólicas y naturales.

Foto: Getty Images

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Foto: Kate Kunz/Corbis

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