Retiros de frutas congeladas generan preocupación: ¿estás en riesgo?

En cuanto a la contaminación de las piñas, determinar el origen de la listeria puede ser difícil. La listeria es un patógeno que se encuentra comúnmente en la naturaleza, pero también podría provenir de equipos de fabricación, lo que dificulta identificar la fuente exacta, dice Diez-Gonzalez. “Las rutas potenciales de transmisión son mucho más diversas”. ​ ​

Esfuerzos para hacer que la fruta sea más segura

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) planea actualizar las reglas que rigen el agua agrícola utilizada antes de cosechar los productos. Propuso una revisión (en inglés) de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA, Food Safety Modernization Act) de la FDA que requeriría que las granjas prueben la calidad del agua para identificar condiciones que podrían introducir riesgos conocidos o potenciales a los productos agrícolas.

También propuso requisitos adicionales de mantenimiento de registros (en inglés) para que los productores y los manipuladores de alimentos mejoren el seguimiento de los alimentos en la cadena de suministro. Si se finaliza, la regulación requeriría registros detallados de empaque, envío, recepción y procesamiento que ayudarían a la agencia a identificar rápidamente quién recibió los alimentos y a responder mejor a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Implicaciones para la salud de la hepatitis A y la listeria

 Las infecciones por hepatitis A pueden causar daños graves en el hígado y, en casos poco frecuentes, la muerte. Afortunadamente, la mayoría de los casos se resuelven dentro de una o dos semanas sin complicaciones.

Los síntomas son típicos de la mayoría de las enfermedades alimentarias, como diarrea, vómitos y malestar general, excepto el color amarillento visible de la piel o de la parte blanca de los ojos. 

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, en Estados Unidos suele haber muy pocos casos de listeria (unos 1,600 al año). Sin embargo, es una de las infecciones alimentarias más letales: alrededor del 16% de los casos cobran la vida.

La listeria y la hepatitis A son especialmente peligrosas para las personas de 65 años o más, así como para quienes tienen el sistema inmunitario debilitado. Las mujeres embarazadas y los recién nacidos también corren un mayor riesgo al contraer listeria, ya que puede causar infecciones sistémicas que afectan órganos más allá del tracto gastrointestinal y que potencialmente pueden causar meningitis.

Los adultos mayores y las enfermedades transmitidas por los alimentos

Las personas mayores son particularmente vulnerables a las enfermedades transmitidas por los alimentos debido al debilitamiento natural del sistema inmunitario a medida que envejecemos. 

“No solo son más susceptibles, sino que sus síntomas podrían ser peores”, dice Diez-Gonzalez. 

Él recomienda que los adultos mayores sigan de cerca las prácticas de seguridad alimentaria, como asegurarse de que la carne se cocine a la temperatura interna adecuada, no dejar los alimentos fuera del refrigerador por más de dos horas, lavarse las manos con frecuencia cuando se tocan los alimentos y evitar la contaminación cruzada entre los ingredientes crudos y los alimentos que están listos para comer.

¿Qué productos se han retirado y dónde?

Aldi: Simply Nature Organic Strawberries, Season’s Choice Tropical Blend, Season’s Choice Mixed Fruit​ ​

Costco: Rader Farms Organic Fresh Start Smoothie Blend, Kirkland Signature Organic Strawberries​ ​

HEB: Rader Farms Organic Berry Trio

Target: Good & Gather Organic Cherries and Berries Fruit Blend, Good & Gather Dark Sweet Whole Pitted Cherries, Good & Gather Mango Strawberry Fruit Blend, Good & Gather Mixed Fruit Blend, Good & Gather Mango Fruit Chunks, Good & Gather Blueberries, Good & Gather Triple Berry Fruit Blend ​ ​

Trader Joe’s: Organic Tropical Fruit Blend​                                                                                    ​

Walmart: Great Value Sliced Strawberries, Great Value Mixed Fruit, Great Value Antioxidant Blend, Great Value Dark Sweet Cherries, Great Value Mango Chunks​ 

Whole Foods: 365 Organic Tropical Fruit Medley, 365 Organic Pineapple Chunks, 365 Pineapple Chunks, 365 Organic Whole Strawberries, 365 Organic Sliced Strawberries and Bananas, 365 Organic Blackberries​ 

Otras marcas retiradas: Cadia Organic Pineapple, AWG (Associated Wholesale Grocers) Best Choice Pitted Red Tart Cherries, fresas orgánicas Made With, fresas orgánicas PCC Community Markets, fresas orgánicas congeladas Vital Choice