Retiran del mercado más quesos El Abuelito ante brote de listeria

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan no comer, vender o servir ninguno de los productos retirados del mercado. Además, sugiere que las personas que corren un mayor riesgo de enfermar de gravedad a causa de la listeria no coman quesillo o requesón de ninguna marca hasta que haya más información. La FDA está trabajando con la compañía para retirar productos adicionales que se hicieron o se manejaron en el mismo establecimiento.

Por otro lado, los CDC indican que los consumidores deben desechar el queso que se retiró del mercado o devolverlo al lugar donde lo compraron. Los refrigeradores, recipientes y superficies que puedan haber estado en contacto con el queso también se deben limpiar.

Los CDC recomiendan que los consumidores compren quesos elaborados con leche pasteurizada, un proceso que elimina la listeria y otros gérmenes. Los productos también pueden contaminarse si existen condiciones insalubres en los establecimientos, según la agencia.

Es probable que el número de enfermos a causa de este brote sea superior a los registrados, ya que algunas personas se recuperan sin recibir atención médica y no se someten a pruebas de detección de infecciones, según los CDC.

El Abuelito ha suspendido la producción y la distribución de los productos mientras continúa la investigación sobre la causa del problema. Los clientes que tengan preguntas se pueden comunicar directamente con El Abuelito al 973-345-3503, de lunes a viernes, de 8 a.m. a 5 p.m. y los sábados, de 8 a.m. a 12 p.m. hora del este.

Síntomas de una infección de listeria

La listeriosis —la infección causada por consumir alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes— más a menudo ocasiona una enfermedad en los adultos mayores de 65 años, las personas con sistemas inmunitarios debilitados, las mujeres embarazadas y los recién nacidos. Los síntomas pueden incluir dolor de cabeza, cuello rígido, confusión, pérdida del equilibrio, fiebre, dolor muscular y convulsiones. Las mujeres embarazadas por lo general solo experimentan fiebre, fatiga y dolores musculares, pero una infección por listeria durante el embarazo puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento sin vida del bebé, un parto prematuro o una infección que pone en peligro la vida del recién nacido.

Las personas usualmente indican tener síntomas de una a cuatro semanas después de haber consumido los alimentos contaminados con listeria. Pero hay quienes reportan síntomas desde el mismo día de la exposición y hasta 70 días después.

La listeriosis se diagnostica cuando se observa el microbio en un cultivo bacteriano de tejido o líquido corporal, como la sangre, el líquido cefalorraquídeo o la placenta. El tratamiento para la enfermedad consiste en antibióticos.

Alrededor de 1,600 personas en Estados Unidos contraen listeriosis cada año, y la enfermedad causa aproximadamente 260 muertes, según estimaciones de los CDC. Los adultos mayores de 65 años tienen cuatro veces más probabilidades de contraer una infección por listeria que las personas más jóvenes.