15 recetas para celebrar el Día de los Padres

Desde costillas, muffins, raviolis hasta ensaladas y postres. ¡Sorpréndelo!

Vieras a la sartén

Haz que papá se sienta en el restaurante más fino de la ciudad y atrévete a cocinarle estas vieras al sartén. No es un plato difícil, pero requiere de mucha precisión al momento de cocer las vieras. Acompáñalas con un puré de yautía y una salsa de ajo, cilantro y limón.

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Ceviche de coco

Si papá está a dieta, es vegetariano o simplemente le gusta experimentar con platos distintos, esta receta lo sorprenderá. Es además un platillo refrescante y versátil; lo puedes servir como aperitivo o como plato principal si lo acompañas con tortillas de maíz, tostones o choclo.

Bon Appetit / Alamy Stock Photo

La Batalla de Puebla

A papá le encantará tener a mano un trago refrescante durante su celebración. Esta bebida, a base de tequila, cítricos y especias, es muy sencilla de preparar y si sigues los pasos al pie de la letra lograrás un trago profesional como preparado por el mismo mixólogo que nos compartió la receta, Eddie Fuentes.

Tequila Don Julio

Camarones Fra Diavolo

Con hojuelas de chile rojo y perejil fresco, estos camarones Fra Diavolo se sirven sobre una cama de fideos de calabacines que ayudará a papá a no sumar tantas calorías en este día especial. Sorpréndelo con este plato liviano, pero repleto de sabor y muy nutritivo.

Eman Mohammed

Desayunos o meriendas

Si quieres sorprender a papá, comienza despertándolo con un rico desayuno a base de frutas. Escoge entre pudín de coco con papaya y mando, un pozuelo de hojuelas con kiwi, fresas y miel o un yogur con banana, moras y semillas de calabaza. ¿Qué tal una combinación de piña, arándanos, coco rallado y anacardos o melocotón, kéfir y semillas de granada para la merienda?

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Costillas de ternera

¿Qué papá no disfrutaría unas costillas tiernas y bien sazonadas? Estas se cocinan en cerveza y las acompañamos con canoas de plátano maduro.

 

Photocuisine/Alamy

Wontons de salmón

Comienza la celebración con este aperitivo de la cocina china. La mostaza, la miel de abeja y la salsa soya le dan a esta receta un sabor exquisito.

 

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Muffins con batata y jalapeños

Estos muffins son especiales para acompañar costillas o cualquier otro tipo de carne que hagas a la barbacoa. Este Día de los Padres sirve un acompañante dulzón y picoso.

Food Centrale Hamburg/Alamy

Torta estilo ‘Banana Split’

A papá le encantará esta torta bañada en whisky. La combinación de guineos, fresas y cacao harán que no se olvide de este apetitoso postre.

 

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Raviolis hechos en casa

Raviolis hechos en casa

Sorprende a papá con esta pasta que prepararás desde cero con tus manos. Raviolis al mejor estilo italiano, rellenos con queso ricotta, hierbas y nueces.

 

Alamy

Ensalada de camarones, pimiento rojo y pepino

Si papá está cuidando lo que come, esta ensalada de camarones va a ser perfecta para él. Baja en calorías y con ingredientes frescos, es ideal para los días de picnics.

 

James Baigrie/Getty Images

Helado de cardamomo

Un postre aromático a base de la reina de las especias en la India: cardamomo. Sírvela a papá este helado para que se refresque después de esa sabrosa parrillada.

 

Evans Caglage/Dallas Morning News/Corbis.

Pollo a la parrilla con especias

Esta no es cualquier receta de pollo a la parrilla, tiene todo el sabor de las especias del Caribe. La canela, los clavos de olor y la nuez moscada le dan un sabor dulce que a papá le encantará.

 

Marisa Zanganeh

Churrasco asado con chimichurri

Si papá es amante de este corte de carne, esta receta del chef Luis Reyes va a ser un excelente regalo para él. Acompáñalo con aguacate y pico de gallo y ¡a festejar!

 

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Flan de café

Cierra con broche de oro tu cena o almuerzo del Día de los Padres con este postre tradicional, del chef José Enrique, ahora a base de una de las bebidas favoritas de papá.

 

Dianne Pulliza

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