5 beneficios de una cocina larga y estrecha

La disposición de este tipo de cocina es aún más eficiente que la cocina en triángulo, que requiere que las principales áreas de trabajo (fregadero, estufa y refrigerador) estén situadas a una distancia no menor de 4 pies ni mayor de 9 pies, dejando espacio entre ellas para el mostrador.

En una cocina estrecha y larga, sigues teniendo fácil acceso a la estufa, el refrigerador y el fregadero, dice Wayne Visbeen, de 61 años, de Visbeen Architects en Grand Rapids, Míchigan, pero el diseño reduce y simplifica el rango de movimiento. "Así, el triángulo se reduce casi a una línea recta", dice. "Todo está cerca".

2. Proporciona mucho espacio de almacenamiento

Una cocina estrecha y larga bien diseñada ocupará menos espacio y, a la vez, proporcionará mucho almacenamiento. De hecho, en una cocina larga pueden caber tantos gabinetes como en una cocina en forma de U.

"El primer mito es que no es lo suficientemente grande y que no puedes meter todas tus cosas", dice Finne. Pero en una remodelación es posible ampliar la longitud de la cocina incorporando espacio de almacenamiento adyacente, como una despensa. "Creo que puede contener absolutamente todo", añade.

Las cocinas largas se pueden personalizar para ofrecer cualquier número de soluciones de almacenamiento, como rejillas verticales para hornear, microondas o refrigerador para las bebidas debajo del mostrador y cajones para calentar platos.

3. El diseño es extremadamente flexible

La disposición tradicional de este tipo de cocina se está transformando gracias a innovadores arquitectos y diseñadores de cocinas. Finne, por ejemplo, ha empezado a crear un sistema con una despensa completa que se sitúa directamente detrás de la cocina. "Imagínate una cocina estrecha y larga, luego una pared, y al otro lado de esa pared, una especie de despensa paralela".

Al colocar una gran despensa, con almacenamiento y fregadero, en un espacio oculto detrás de la zona principal de preparación de comidas de la cocina, el diseño de Finne presenta una cocina de concepto abierto que es fácil de limpiar y de mantener presentable para los invitados.

"Muchas personas tienen cosas en la cocina que ocupan espacio, pero que no utilizan muy a menudo. Así que es estupendo tener un lugar adicional de almacenamiento en la despensa que esté cerca, pero que no ocupe el preciado espacio", dice Finne.

4. El diseño es ideal para envejecer en casa

Francisca Alonso, de 55 años, cofundadora y directora general de AV Architects + Builders en Great Falls, Virginia, escribió un libro titulado Nesting for Empty Nesters. La mayoría de sus clientes son mayores de 55 años y muchos están interesados en quedarse en sus casas a medida que envejecen.

"Saben que van a vivir otros 30 años, que es como un tercio de su vida", dice. "¿Qué pasaría si, en lugar de tener una sola pared, tuvieras tres cocinas largas en una sola? Hay toda una pared para el desayuno", dice Alonso. "Hacemos cajones en el refrigerador para la fruta congelada, cajones para todas las proteínas, todas las semillas, todo lo que va en el desayuno".

La división de una cocina larga y estrecha en zonas puede servir para agrupar tus alimentos y bebidas favoritos en un solo lugar, y así se minimiza el movimiento y se facilita la limpieza. "Antes, la despensa del mayordomo estaba al otro lado de la casa, cerca del comedor, y el bar estaba en el sótano", dice Alonso. "Pero los clientes de ahora prefieren vivir en el nivel principal. Eso es lo que quieren quienes ya no tienen hijos en la casa: todo en una sola planta".

Una cocina estrecha y larga de concepto abierto diseñada por Visbeen Architects permite el movimiento entre el comedor y la sala de estar.

Ashley Avila Photography

5. La cocina estrecha y larga está lista para la fiesta

Tanto si invitas a tus amigos a almorzar, a tomar un cóctel o a ver una película, una cocina larga y estrecha de concepto abierto facilita recibir invitados. Alonso diseñó una cocina de este tipo para uno de sus clientes, con zona de cócteles que incluía un barril de cerveza, un refrigerador para vinos y una máquina para hacer hielo. "La cocina sigue siendo el lugar de reunión, por eso las personas quieren cocinas estupendas de verdad", dice Visbeen.

Y los arquitectos han notado que a medida que sus clientes envejecen, quieren reducir el tamaño de la casa y desean que sus presupuestos sean más productivos y que el espacio sea más eficiente, añade. "Por eso creo que la cocina estrecha y larga tiene sentido si van a tener una cocina funcional", dice.

Está claro que la cocina estrecha y larga ha avanzado mucho desde sus días marineros, pero lo que no ha cambiado es su versatilidad para adaptarse a cualquier estilo, espacio o presupuesto. "Aunque sea sencilla, los clientes quieren una gran accesibilidad", dice Visbeen. "Este tipo de cocina cumple con eso".