¿Qué significa la etiqueta de mi empaque?

2. Carne de res

El USDA asigna grados a la carne de res de la siguiente manera: Prime (mucho marmoleado o grasa mezclada con la carne), Choice (menos marmoleado) y Select (aún menos marmoleado). Pero eso no es todo.

Etiquetas a las que debes prestar atención

• No antibiotics (sin antibióticos): el USDA certifica que el ganado fue criado sin el uso de estos fármacos, que se han asociado con un aumento de enfermedades resistentes a los antibióticos en las personas.

• American Grassfed o Food Alliance Certified Grassfed: el ganado comió solo pasto, a diferencia de la mayoría del ganado vacuno, al que se engorda con granos. No se usaron hormonas ni antibióticos para promover el crecimiento.

• Organic (orgánico): los animales fueron criados sin el uso de antibióticos u hormonas y comieron solo alimentos orgánicos y otros que encontraron por su cuenta. También podían comer libremente en un pastizal.

• Antibiotic-free (sin antibióticos): no hagas caso a esto, para el momento en que la comes, la carne de res no debería contener antibióticos.

USDA/ A GREENER WORLD/ USDA/ AMERICAN GRASSFED ASSOCIATION/ USP/ EWG/ EPA

3. Productos de cuidado personal

Ten en cuenta que en Estados Unidos no se regulan estos productos en cuanto a su seguridad, como sucede con los medicamentos.

Etiquetas a las que debes prestar atención

• Organic: casi todos los ingredientes, excluidas el agua y la sal, cumplen con los estándares del USDA para que se los considere orgánicos. “Made with organic ingredients" (hecho con ingredientes orgánicos) significa que al menos un 70% del contenido es orgánico. Pero “orgánico” no necesariamente quiere decir que sea más seguro.

• Cruelty Free (imagen de un conejito saltando; sin crueldad): el producto fue creado sin hacer pruebas en animales, según la organización sin fines de lucro Coalition for Consumer Information on Cosmetics.

• EWG Verified (verificado por EWG): los productos no contienen lo que la organización sin fines de lucro Environmental Working Group considera “sustancias químicas preocupantes”. Muchos productos están clasificados en ewg.org/skindeep (en inglés). 

4. Vitaminas

Al igual que los cosméticos, los suplementos no están regulados como lo están los medicamentos.

Etiquetas a las que debes prestar atención

• USP Verified (verificado por USP): los ingredientes coinciden con las cantidades y potencias enumeradas en la etiqueta y no tienen niveles dañinos de ciertos contaminantes, según afirma la United States Pharmacopeia Convention, una organización sin fines de lucro.

• Whole Food (o Food-Based, hecho con alimentos o en base a alimentos): las vitaminas están hechas con alimentos deshidratados. Esto es un indicador del contenido, pero no de la calidad. Las pastillas también pueden contener ingredientes sintéticos.

• Non-GMO Project Verified (verificado por el Non-GMO Project: este producto no contiene ingredientes genéticamente modificados [GMO]). 

5. Detergentes

Los detergentes para lavar ropa ya no contienen los agentes ablandadores contaminantes conocidos como fosfatos, pero hay otros ingredientes que posiblemente no quieras usar.

Etiquetas a las que debes prestar atención

• Safer Choice (opción más segura): este producto cumple los requisitos de eficacia y seguridad de la Agencia de Protección Ambiental (EPA), según la revisión científica de los ingredientes y el envase. Consulta la base de datos en epa.gov/saferchoice (en inglés).

• Beauty Without Bunnies (belleza sin conejitos): este producto y sus ingredientes no se prueban en animales, según People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), una organización que también certifica cosméticos y productos para el cuidado personal. Busca en la base de datos de PETA, CrueltyFree.peta.org (en inglés).