Salsa de aguacate y mango

Recuerda, ¡comer sano no significa sacrificar el sabor! Esta salsa de aguacate y mango se puede utilizar para añadir sabor y color a cualquier proteína a la parrilla. Es perfecto para los viernes, si no estás comiendo carne, puedes asar un pescado a la parrilla y acompañarlo con la salsa. Los ingredientes de esta receta  aportan casi 20 vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos que pueden mejorar la calidad nutricional de la dieta.

INGREDIENTES

• 2 aguacates frescos maduros, sin semilla, pelados y cortados en cubos
• 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
• 1 taza de tomate sin semillas y cortado en cubos
• ¼ taza de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de cebolla roja, picada
• 1 cucharada de chile jalapeño, picado
• 1 cucharada de jugo de limón verde
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

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PREPARACIÓN

1.     En un recipiente mediano, mezcla el mango, el tomate, el cilantro, la cebolla, el chile jalapeño, el jugo de limón verde, la sal y la pimienta.

2.     Agrega el aguacate y revuelve suavemente.

3.     Utiliza la salsa para dar sabor a tus carnes, pescados, aves o a tu plato vegetariano favorito.