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Fundido de mango

Con nueces de la India y arándanos.

Fundido de mango

Richard Jackson/Corbis

Nota del editor: Esta receta fue publicada originalmente en el libro La Dieta de Batidos Verdes de Robyn Openshaw.

INGREDIENTES

  • 2¾ tazas de agua o hielo

  • 2 tallos de apio, cortados en cuartos

  • Espinaca, añadir hasta que los ingredientes lleguen a la línea de 6 tazas
  • ½ taza de nueces de la India

  • ½ cucharadita de vainilla

  • ½ cucharadita de stevia

  • 2 mangos grandes, pelados y sin semillas

  • 2 bananas, congeladas y en trozos

  • 2 tazas de arándanos congelados

  • ½ taza de yogur natural sin grasa o kéfir

PREPARACIÓN

1.     Pasa los 4 primeros ingredientes por la licuadora hasta obtener una mezcla suave.

2.     A continuación, añade los demás ingredientes y bátelos de nuevo hasta que estén bien incorporados.

3.     Sirve de inmediato para obtener mejores resultados, o refrigera —hasta por 24 horas— en frascos de vidrio. Agita bien antes de servir.

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