6 maneras de cocinar la calabaza

Gnocchi, hummus, helado y más.

Batido de calabaza

Rinde 2 porciones

INGREDIENTES

  • ½ taza de puré de calabaza (fresco o enlatado)
  • ½ taza de yogur bajo en grasa
  • ¼ taza de agua
  • 1 guineo picado en rodajas
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita nuez moscada
  • ⅛ cucharadita de clavos en polvo
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cubitos de hielo, o más si gustas
  • Crema batida y nueces para decorar

PREPARACIÓN

1. Combina todos los ingredientes en una licuadora. Procesa hasta que todo quede incorporado. Si deseas un licuado más espeso añade más hielo y vuelve a mezclar.

2. Sirve en un vaso de cristal y decora con crema batida o nueces. Sirve de inmediato.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

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