Pan de pascua con dulce de leche

Cortesía de La Lechera de Nestlé

Rinde 20 porciones, 4 tajadas por pan

INGREDIENTES

• 5 latas (14 onzas cada una) de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ O de Leche Condensada Azucarada, vacías (reserva los contenidos para otros usos), limpias y secas*
  
• 2 tazas de harina para todo uso
• ⅓ taza de frutas mixtas confitadas
• ⅓ taza de pasas
• ¼  taza de pecanas o almendras picadas
• 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de ralladura de naranja

• ½ cucharadita de semillas de anís
• ¼ cucharadita de clavos de olor en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLÉ
• ½ taza (1 barra) mantequilla sin sal, ablandada 4 huevos grandes
• ½ taza de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk

PREPARACIÓN

1.     Precalienta el horno a 350° F. Engrasa y enharina las latas vacías de La Lechera.

2.     Combina la harina, la fruta confitada, las pasas, las pecanas, el polvo para hornear, la canela, la ralladura de naranja, el anise, el clavo de olor y la sal en un tazón mediano y ponlo a un lado.

3.     Bate el dulce de leche y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede cremosa. Agrega los huevos uno por uno batiendo bien después de cada adición. Agrega la harina poco a poco alternando con la leche evaporada hasta que quede una mezcla suave. Vierte la mezcla uniformemente en las latas preparadas. Coloca las latas en una bandeja para hornear.

4.     Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palito en el centro, este salga limpio. Retira del horno y deja que se enfríen completamente sin vaciar las latas. Espolvorear con azúcar en polvo, si deseas y sirve en las latas.

* PRECAUCIÓN: Abre las latas con un abre-latas de seguridad especial que elimina los bordes afilados de la tapa. Asegúrate de quitarles las etiquetas de papel antes de hornear.

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