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Mousse de polvorones

Decorados con frambuesas.


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Getty Images

Rinde 12 porciones

INGREDIENTES

  • 2 tazas de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 6 polvorones
  • 1 taza de frambuesas para decorar
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PREPARACIÓN

1. Refrigera el bol de la mezcladora que usarás para preparar la crema al menos 15 minutos antes de comenzar la receta.

2. Tritura los polvorones ya sea a mano, con un rodillo o en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Coloca a un lado.

3. Vierte la crema de batir, el azúcar y la canela en el bol previamente refrigerado. Bate a velocidad alta hasta que se formen picos firmes.

4. Lentamente incorpora los polvorones pulverizados a la mezcla de la crema. Combina bien y sírvelo en cuatro copas.

5. Refrigera el mousse por 30 minutos y decora cada copa con frambuesas al momento de servir.

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