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10 maneras de preparar el pescado Skip to content
 

10 maneras de preparar el pescado

Platos deliciosos: a la parrilla, escalfados, en escabeche, con salsa verde o crema italiana.

  • 10 maneras de preparar el pescado
    Bon Appetit/Alamy

    Salmón escalfado con champán

    Un plato delicioso y elegante. Mezcla el champán, un puerro, una chalota, un limón, anís estrellado, seis ramas de perejil, un chile y sal. Desliza cuatro filetes de salmón en la mitad de la mezcla del champán caliente y con la otra mitad prepara una salsa. Aquí la receta completa. Prueba esta receta también con salmón.

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  • 10 maneras de preparar el pescado
    Istockphoto

    Tacos isleños

    Sazona seis filetes de mero con sal y pimienta. Colócalos en el centro de una hoja de plátano, espolvoréalos con cilantro, menta, cebolla y jugo de limón. Hornéalos  sobre hojas de plátano y sírvelos con tomates, lechuga, crema agria, cebolla y hierbas. Te chuparás los dedos. Aquí la receta completa.

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  • 10 maneras de preparar el pescado
    Istockphoto

    Pargo a la plancha

    Esta receta es para recrear el paladar. Coloca en la parrilla seis filetes de pargo adobados con aceite, sal y pimienta. Sírvelos con una salsa hecha con trozos de papaya y piña, chile jalapeño, cebolla roja, cilantro y limón. Aquí la receta completa.

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  • 10 maneras de preparar el pescado
    Istockphoto

    Guiso de bacalao

    Este es un plato familiar con mucho sabor. Cocina una libra de bacalao en aceite de oliva caliente. Después añade tomates, agua, aceitunas, chiles, tomillo y una hoja de laurel y más tarde, vinagre, apio, alcaparras y sal. El bacalao absorbe mucho los sabores y es delicioso servido sobre arroz blanco. Aquí la receta completa.

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  • Tilapia Ceviche, Avocado, Onion, Tomato, Fish, AARP Food And Recipes, Healthy Fish Recipes
    Deb Lindsey / Getty Images

    Ceviche de tilapia

    Exprime jugo de limas sobre la tilapia bien cortada y déjala enfriar en el refrigerador hasta que el pescado esté bien blanco. Aprieta el pescado para escurrir el jugo de lima y mezcla tomate, pepino, cebolla y cilantro. Sazona con sal y pimienta y sírvelo sobre tostadas con mayonesa. Tus amigos o familiares disfrutarán al máximo. Aquí la receta completa.

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  • Mero en salsa verde
    Istock

    Mero en salsa verde

    Esta receta de pescado es muy  fácil y sabrosa. Simplemente hay que dorar en aceite de oliva dos filetes de mero con sal y pimienta al gusto y después añadirle una salsa hecha con tomatillos, pepitas de calabaza, pimento verde, cilantro, jalapeño, perejil, tomillo, ajo, caldo de pescado y sal. ¡Buen provecho! Aquí la receta completa.

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  • 10 maneras de preparar el pescado
    Getty Images

    Tilapia al pebre

    Un plato chileno para deleitar paladares. Sazona los filetes de tilapia con cebolla, ajo, sal y pimienta y fríelos en aceite de canola. Prepara el pebre con ají, ajo, vinagre, agua, aceite de oliva, cebolla, tomates y cilantro y sírvelo por encima del pescado. Aquí la receta completa.

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  • 10 maneras de preparar el pescado
    Istockphoto

    Bacalao a la crema

    Es un plato rápido de preparar y muy sano. Cocina el bacalao y desmenúzalo. Calienta aceite de oliva y cocina la cebolla. Añádele el bacalao y agrega leche caliente, mezcla bien hasta que la crema quede espesa. Sazona con sal y pimienta y sírvelo con arroz, polenta o vegetales. Aquí la receta completa.

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  • 10 maneras de preparar el pescado
    Marisa Zanganeh

    Escabeche de pez espada

    Sazona el pescado con sal y pimienta y rocíalo con la harina, ya mezclada con orégano y sazón Old Bay. Dora el pescado en aceite y cocina pimientos, cebolla y ajo en aceite de oliva caliente. Después añádele aceitunas, alcaparras y laurel. Marina el pescado durante 8 horas en una salsa a base de vinagre rojo y tomate. Aquí la receta completa.

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  • Pardo rojo en verduras receta de Denisse Oller
    Marisa Zanganeh

    Pargo relleno de verduras

    Una delicia caribeña para mimar las papilas gustativas. Pon el pescado cubierto con limón en la parrilla aceitada, a 350° F. Mezcla orégano, tomillo, páprika, ajo, aceite, sal, pimienta y vinagre. Vierte la mitad de la marinada sobre el pescado, tápalo con papel plástico y déjalo reposar. Coloca el pescado en hojas de plátano y rellénalo con zanahorias, cebollas, ajo, tomillo y orégano. Vierte el resto de la marinada sobre el pescado. Los platos quedarán limpios. Aquí la receta completa.

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