Vida Sana
¿Un buen coctel después de un largo día de trabajo? En ocasiones nos privamos de esa bebida que tanto nos gusta porque nos preguntamos si vale la pena sumar esas calorías de más. Sin embargo, la coctelería actual ha evolucionado tanto que podemos disfrutar de un coctel no solo con increíble sabor y colores, sino también bajo en calorías. Reducir los consumos de azúcar es una petición creciente entre los usuarios que gustan de la tradición coctelera. A continuación te presentamos unas recetas fáciles con ingredientes naturales que puedes preparar en casa. También encontrarás algunas sugerencias para elegir el vino, la cerveza o la champaña si te preocupa el consumo de calorías.
Skinny piña colada
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Al sustituir la crema de coco con agua de coco ahorrarás los 2 gramos de grasa que contiene la crema, pero también te beneficiarás de los electrolitos y potasio del agua de coco. Necesitarás: ⅓ de taza de trozos de piña congelada, ½ taza de agua de coco y 2 cucharadas de ron. Procesa en una licuadora hasta obtener un puré. Este cóctel (4 onzas) contiene solo 113 calorías comparado con las 252 calorías de una piña colada tradicional.
Nota del editor: 25 calorías en ⅓ de taza de piña, 23 calorías en ½ taza de agua de coco, 65 calorías en el ron.
Rosy gin and tonic
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El gin and tonic regular contiene 170 calorías en un cóctel de 7.5 onzas. Nuestra versión tiene solo 82 calorías. Para prepararlo, sustituye el agua tónica por agua gaseosa con sabor a limón. Escoge una marca de agua sin calorías. Llena un vaso con hielo y combina: 4 onzas del agua con sabor a limón, 2 cucharadas de ginebra y una cucharada de jugo de arándanos.
Nota del editor: 73 calorías en la ginebra, 9 calorías en el jugo de arándanos, 0 calorías en el agua gaseosa.
Skinny Moscow Mule
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Si el vodka es uno de tus licores favoritos disfrutarás de este coctel inspirado por el famoso Moscow Mule, que tiene 182 calorías en una porción de 5 onzas. La nuestra es de solo 105 calorías. En un vaso combina: 2 cucharadas de vodka, 1 cucharada de jugo de lima, 1 cucharada de jugo de jengibre fresco, 1 cucharadita de eritritol (erythritol), el endulzante natural con sabor similar al azúcar, pero bajo en calorías. Mezcla bien y agrega el agua gaseosa.
Nota del editor : 4 calorías en el jugo de lima, 36 calorías en el jugo de jengibre, 65 calorías en el vodka, 0 calorías en el eritritol, 0 calorías en el agua gaseosa.
Skinny cosmo
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Un coctel con sabor a cítricos y el inconfundible sabor de los arándanos. Una porción de 4 onzas de esta combinación representa 200 calorías. Nuestra versión tiene solo 98 calorías. En un mezclador de cócteles (shaker), con hielo al gusto, combina: 1 cucharada de jugo de una lima, 2 cucharadas de jugo fresco de naranja, 2 cucharadas de jugo de arándano y 2 cucharadas de vodka. Mezcla bien y vierte en un vaso de martini. Añade el agua gaseosa.
Nota del editor: 4 calorías en el jugo de limón, 15 calorías en el jugo de arándano, 14 calorías en el jugo de naranja, 65 calorías en el vodka.
Margarita de maracuyá (parcha)
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Nuestra margarita tiene solo 96 calorías en vez de 210 calorías. Combina: 2 cucharadas de jugo fresco de lima, 2 cucharadas de jugo de parcha o maracuyá, 2 cucharadas de tequila y ¼ taza de agua gaseosa. Mezcla bien y vierte en una copa con el borde decorado con sal.
Nota del editor : 8 calorías en el jugo de limón, 19 calorías en el jugo de maracuyá, 69 calorías en la tequila.
Vinos
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Aseguran que los vinos blancos tienen menos alcohol que los rojos, pero no es debido al color, sino a que las uvas se cultivaron más temprano para preservar la acidez del vino, según Mirco Marconi, profesor de la Universidad de Estudios de Ciencias Gastronómicas en Pollenzo, Italia. Una copa (5 onzas) de chardonnay tiene 123 calorías, mientras que un riesling puede contener 118 calorías, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Una copa de vino rosado puede aportar unas 126 calorías, mientras que una de cabernet sauvignon 122. Así que no te dejes llevar solo por el color.
