Seis destinos gastronómicos

In English | Cuando se trata de la comida, al igual que de los bienes inmuebles, lo principal es la ubicación. La mejor forma de conocer el corazón de un lugar es a través de su cocina natal —y casi todos los lugares también tienen enclaves étnicos únicos donde sentarse a comer es como tener un pasaje de avión para recorrer el mundo—.

Usted puede seguir cualquier camino que desee, pero algunos de mis itinerarios culinarios favoritos siguen a continuación: seis destinos de fácil acceso, geográficamente variados y deliciosos.

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Los carritos de comida ofrecen una gran variedad de opciones en Portland, Oregón. — Foto cortesía de Flickr Creative Commons

Portland, Oregón

Plato principal: Portland tiene una gran y extensa gastronomía mundial gracias a la incorporación de las oleadas de inmigrantes que llegaron durante los siglos XIX y XX. En la ciudad se encuentran más de 600 carritos de comida (foodcartsportland.com) que ofrecen exquisiteces internacionales, con frecuencia preparadas con la misma devoción que se le tiene a los ingredientes frescos locales que se encuentran en los mejores restaurantes de Portland. Imagínese un pollo a la parrilla picado de Guam, pollo frito al estilo coreano, pollo al estilo Bora Bora con una mordaz y picante salsa o el pan árabe relleno con queso y espinaca de Ziba.

Bocados rápidos: The Meadow —elegante y diminuto— tiene más de 100 variedades de sales gourmet para esos toques finales, chocolates de maestros chocolateros locales, vinos y bíteres artesanales para cocteles.

En las afueras: Conduzca hacia el este para llegar hasta las granjas y sus puestos de verduras, huertos de frutas y parcelas de bayas en el Valle del río Hood, conocido como el "Circuito de las frutas".

Semana gastronómica: marzo del 2012. Visite el sitio web de la Semana gastronómica de Portland.

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