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Gran parte de la diversión de estos viajes consiste en descubrir el sabor local.

Un tour de alimentos del condado de Cork en Irlanda ofrece más que simplemente la música

Un recorrido gastronómico por el condado de Cork en Irlanda ofrece más que sólo música fabulosa. — Foto por Doug Plummer/Getty Images

El sudoeste de Irlanda

Plato principal: El Mercado Inglés en la ciudad de Cork parece ser un museo de comidas que ofrece platos regionales prácticamente extintos tales como callos, el drisheen —un tipo de pudín negro— y huevos con mantequilla.

Bocados rápidos: Pase un rato en casi cualquier bar saboreando una pinta de cerveza Guinness y escuchando a vigorosos cantantes irlandeses.

En las afueras: Hospédese en Rigney's Farmhouse B&B, una granja activa en el condado de Limerick. Recoja huevos, vea cerdos de especies raras y aprenda cómo se cura el tocino y se hacen las salchichas. Tome té a la británica —sándwiches, escones calientes, crema espesa— en el esplendor de Castlemartyr, una casa solariega del siglo XVIII.

Usted puede pasarse un día, una semana o meses en la Escuela de Cocina Ballymaloe de Darina Allen, situada en un antiguo granero de manzanas en una granja de 100 acres.

Semana gastronómica: primavera del 2012. Visite el sitio web Dine in Cork (Cene en Cork) para obtener más información.

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