Un paseo original

Prueba los viajes gastronómicos y dale sabor a tus vacaciones

Bájate del autobús y pasa a la cocina para degustar la sazón del lugar.

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Algunos viajes que tomar en cuenta

Jardin de la John C. Campbell Folk School - Vacaciones culinarias

¿Te encanta la cocina? Ve a las instituciones John C. Campbell Folk School (foto), The International Kitchen o Los Dos Cooking School. — Foto: John C. Campbell Folk School/Keather Weideman

Los Dos Cooking School, Mérida, México

Prueba este taller gastronómico yucateco de tres días y cuatro noches. David Sterling, un chef nacido en Oklahoma (que se convirtió en experto en la cocina mexicana), enseña a grupos pequeños en su mansión colonial del centro de Mérida. Él te sumergirá en la cultura culinaria de la península con excursiones al mercado y lecciones en la elaboración de antojitos indígenas como salbut (tortilla crujiente con ingredientes como cerdo ahumado), carne asada y la bebida fría hecha con almendras y arroz, horchata. El precio: $1,725 por persona, en habitación doble, con un mínimo de dos, excluido el pasaje aéreo.

John C. Campbell Folk School en Brasstown, Carolina del Norte

Puedes tomar una clase de fabricación de quesos de una semana de duración en la John C. Campbell Folk School, ubicada en los Apalaches de Carolina del Norte. Aprenderás a elaborar el queso blanco mexicano, el mascarpone y la mozzarella italianos y otras cremosas delicias. Sale en $1,142 por seis noches con comidas al estilo familiar y baño compartido. También en la escuela folklórica: Una clase durante el fin de semana —cocina sin trigo, por ejemplo— cuesta $534 por persona, en habitación doble.

International Kitchen, Costa Amalfitana, Italia

Disfruta de la Costa Amalfitana de Italia en uno de los viajes más populares de International Kitchen: "La experiencia de la cocina mediterránea". Se trata de seis noches en un hotel boutique situado en una colina frente al mar, donde los viajeros aprenden a cocinar platos típicos regionales como ñoquis al estilo Sorrento, calamares rellenos y pizza napolitana, a menudo mientras escuchan ópera y beben Prosecco. Eso además de las excursiones a lugares como Pompeya, la isla de Capri y una granja donde la familia lleva 60 años elaborando mozzarella a mano. El precio: $3,500 por persona, en habitación doble, de mayo a septiembre, excluido el pasaje aéreo; $2,950 durante la temporada baja.

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