Dr. Juan Rivera: Entre la medicina tradicional y los remedios naturales

Su último libro, Santo Remedio, recopila 100 recetas que aseguran curar males.

Dr. Juan Rivera - Santo Remedio

Dr. Juan Rivera presentando su libro Remedio Santo — Cortesía de Univision Communications Inc.

Dos remedios caseros cortesía del Dr. Rivera:

Batido verde con nopal

INGREDIENTES

  • 1 taza de nopal fresco o congelado, picado, o 2 cucharadas de nopal en polvo
  • ½ taza de acelga picada
  • ½ remolacha (betabel, betarraga)
  • ½ manzana verde
  • 1 rama de apio
  • 8 onzas de agua
  • 1 pizca de pimienta (opcional)
  • Hielo (opcional)

Preparación

1.      Procesa todos los ingredientes en una licuadora y bebe el batido bien frío.

El Dr. Rivera recomienda el batido de nopal para controlar los niveles de azúcar en la sangre, debido a su alto contenido de fibra y proteínas, como la pectina.

Té de flor de Jamaica (bebida fría)

INGREDIENTES

  • ¼ de taza de flor de Jamaica
  • 16 onzas (2 tazas) de agua
  • 4 rodajas de naranja o limón
  • 1 varita de canela
  • Hielo
  • Stevia (opcional)

Preparación

1.      En una olla, hierve la mitad del agua (1 taza) junto con la canela.

2.      Apaga el fuego, deja reposar por 5 minutos y agrega las flores de Jamaica.

3.      Deja reposar y vierte el resto del agua y las rodajas de naranja o limón.

4.      Ponla en la nevera por al menos una hora y disfrútala con hielo y unas gotas de Stevia, si lo deseas.

Según estudios, la flor de Jamaica tiene una extensa lista de propiedades. Es rica en vitaminas como la A, B1 y E; además de ser un potente antioxidante. El Dr. Rivera recomienda el té para regular la presión sanguínea. En el libro se plantea que personas que padecen de hipertensión moderada logran controlarla tomando una taza de té al día, evitando así los medicamentos.

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