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Esta es la fruta que deberías estar comiendo más

Sí, hay un nuevo superalimento que es lo último en nutrición.

Ensalada con moras y aguacate

— Istock

In English | Ya sabíamos que el aguacate es bueno para la salud. Después de todo, es rico en proteína (la de buena calidad), potasio y antioxidantes, pero no sabíamos qué tan bueno podía ser, hasta ahora.

En una revisión de abril del 2017 de 129 estudios relacionados con el aguacate, publicados previamente, se encontró que comer esta fruta (y hacerlo a menudo) podría prevenir el síndrome metabólico. Apodado siniestramente el “nuevo asesino silencioso”, el síndrome metabólico es el término que designa una combinación mortal de tres o más factores de riesgo que pueden causar derrame cerebral, diabetes y enfermedad cardíaca. Estos factores de riesgo incluyen obesidad abdominal, niveles altos de triglicéridos y presión arterial elevada.

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(Y sí, puedes estar tentado a llamar vegetal al aguacate, pero técnicamente es una fruta y, para ser más específicos, una baya monosperma [de una sola semilla].)

El aguacate y sus grasas saludables parecen tener el efecto más notable en los niveles de colesterol, lo que, a su vez, tiene un efecto positivo en las tasas de obesidad, la salud cardíaca y la presión arterial. También pueden ayudar a combatir casi cualquier otro aspecto del síndrome metabólico, que no es una enfermedad que se deba tomar a la ligera, ya que afecta a un 40% de los adultos mayores de 40 años en Estados Unidos.

Como si esto fuera poco, también se ha mostrado que el aguacate evita la formación de grasa abdominal (el peor tipo que se pueda tener) y estimula el metabolismo.

“Este es un estudio más en que se muestra que el aguacate verdaderamente merece tener el estatus de superalimento”, le dijo a la revista Time Cynthia Sass, editora colaboradora de nutrición para la revista Health. Sass no fue uno de los investigadores que participaron en la revisión, pero está de acuerdo con que esta incluye “una gama impresionante de estudios”.

Sass también señaló que el aguacate te satisface (lo que significa que es difícil comer demasiado de este alimento alto en grasa saludable). Si acaso, las personas que comen mucho aguacate suelen pesar menos que aquellas que no lo hacen.

“Este es otro ejemplo más de cómo no todas las calorías son iguales”, le dijo Sass a Time.

La nueva revisión de los estudios, realizada por investigadores iraníes, se publicó en la revista Phytotherapy Research.

Por suerte, el consumo de aguacate de las personas en EE.UU. se ha disparado en los últimos 40 años, según un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, publicado en enero del 2017. De hecho, gracias, en parte, a la fama del aguacate de tener grasa saludable, el consumo de esta fruta aumentó en un 1,342% entre 1970 y el 2014.

Así que, ¿qué estás esperando? Únete a la causa y prepárate un poco de guacamole. Para hacer algo un poco diferente, consulta la receta de AARP de sopa de aguacate y camarones, o la ensalada de cangrejo con aguacate y cítricos.

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