¡Buen provecho!

Qué comer para combatir el cáncer

Añade estos superalimentos y bebidas a tu dieta y reducirás el riesgo.

Brocoli - Alimentos que combaten el cáncer

El brócoli contiene sulforafano, una sustancia que combate el cáncer. — Foto: Kang Kim

El brócoli

El brócoli y otras verduras crucíferas tienen una gran cantidad de sulforafano, una sustancia que ayuda a combatir el cáncer y es tan poderosa que está bajo investigación como un posible medicamento.  "El sulforafano llega a casi todos los tejidos del cuerpo", dice Trygve O. Tollefsbol, profesor del departmento de Biología de la University of Alabama en Birmingham.

Alimentos que combaten el cáncer

Existe evidencia de que la col rizada puede prevenir el desarrollo de células cancerosas. — Foto: Kang Kim

Las verduras de hojas verdes

Las verduras de hojas verdes —como la arúgula, la col rizada, la espinaca y la lechuga romana— tienen una gran abundancia de antioxidantes conocidos como los carotenoides, que en pruebas de laboratorio han mostrado su capacidad de inhibir el desarrollo de una variedad de células cancerosas, entre ellas las del cáncer de la piel, del pulmón, del estómago y ciertos tipos de cáncer de mama. La espinaca hasta podría bloquear las sustancias carcinógenas de las carnes cocidas.

Uvas - Alimentos que combaten el cáncer

Comer uvas rojas te ayudará a prevenir el desarrollo de células cancerosas. — Foto: Kang Kim

Las uvas rojas

Las uvas rojas (y el vino tinto) están repletos de resveratrol, el cual inhibe el desarrollo de células cancerosas y causa su autodestrucción. Según hallazgos recientes, el resveratrol mantiene su efectividad —y hasta puede ser más efectivo— después de que el cuerpo lo metaboliza. El maní, el arándano y las bayas azules también contienen este compuesto.

Pan de grano - Alimentos que combaten el cáncer

Los cereales integrales pudieran reducir el riesgo de padecer cáncer colorectal. — Foto: Kang Kim

Los cereales integrales

Por años nos han estado exhortando a consumir de tres a cinco porciones de cereales integrales diarios. La razón es que: Pueden reducir el riesgo de padecer cáncer colorectal, según un estudio realizado en Dinamarca entre 108,000 personas. Es más, los cereales integrales pueden ayudarte a prevenir otras enfermedades crónicas como los trastornos cardiacos y la diabetes tipo 2.

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