Nutrición

Superalimentos que no deben faltar en su mesa

Se llaman “superalimentos” porque nos brindan un sinnúmero de vitaminas y sustancias nutritivas.

Manzanas

In English l Las manzanas contienen fibra soluble que reduce el colesterol y ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre, lo que ayuda a prevenir la diabetes. También proveen potasio, antioxidantes y vitamina C. No se olvide de comer la cáscara; tiene una alta concentración de antioxidantes.

Foto: Jim Franco/Getty Images

Espárragos

Los  espárragos tienen mucho licopeno, que protege la próstata y reduce el riesgo de desarrollar ese tipo de cáncer. También contienen proteína, hierro, vitamina A —importante para el sistema inmunológico y la vista— y fibra que ayuda a reducir  el colesterol y a mantener un corazón saludable.

Foto: P.E. Reed/Getty Images

Arándanos

Igual a las manzanas, los arándanos contienen fibra soluble que reduce el colesterol y ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre,  reduciendo así la posibilidad de desarrollar diabetes. Las vitaminas C y K, así como antioxidantes y manganeso están presentes en esta baya.

Foto: Karl Newedel/imagebroker/Corbis

Brócoli

El brócoli es rico en fibra, antioxidantes y vitaminas A, C, B9 (folate) y K. Esto significa que beneficia la vista, la creación de glóbulos rojos, el sistema inmunológico, los huesos y los tejidos. Y si es hombre, le interesará saber que también contiene dos fitoquímicos que protegen contra el cáncer de próstata.

Foto: iStockphoto

Zapallo anco

El zapallo anco es una mina de beta-caroteno, que se convierte en vitamina A, una vitamina crítica para la salud ocular. El corazón también se beneficia de los otros antioxidantes que contiene este tipo de calabaza, como la vitamina C. Rico en fibra, ayuda a controlar el colesterol y la azúcar en la sangre.

Foto: Flickr/Getty Images

Chocolate oscuro

Consumir un poco de chocolate oscuro —con al menos 70 % de cacao— podría ayudarle a prevenir un ataque al corazón, y sus antioxidantes podrían protegerlo de arteriosclerosis. Además, el chocolate oscuro podría bajar su presión sanguínea y reducir la tasa de derrames en mujeres un 20 %.

Foto: Christian Kargl/Westend61/Corbis

Café

¡Buenas noticias! Estudios indican que tomar café, disminuye la probabilidad de morir de enfermedades cardíacas y respiratorias, derrames, diabetes e infecciones,  así como de desarrollar Alzheimer. También podría proteger a las mujeres contra cáncer de mama y otros tipos de cáncer.

Foto: Peter Stuckings/Getty Images

Habas blancas

Las habas blancas (judías blancas) son bajas en grasa y calorías, y contienen mucha fibra y vitamina B, incluyendo folato, tiamina y riboflavina. Además son ricas en minerales como manganesa, hierro y potasio, lo que hace de las habas blancas un alimento repleto de nutrientes

Foto: Kate Kunz/Corbis

Yogur griego

El yogur griego ofrece muchos beneficios, ya que tiene menos azúcar, carbohidratos y sal que otros  yogures —aunque también menos calcio. A la vez, brinda más proteína y probióticos, que ayudan a mantener saludable el sistema inmunológico y el digestivo.  Opte por la versión baja en grasa, ya que la versión regular tiene un alto contenido de grasa saturada.

Foto: Chris Gramly/Getty Images

Col rizada

Si le gusta la col rizada, va a sonreír. Contiene los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas A, C y K, que benefician la vista, los tejidos del cuerpo, el sistema inmunológico y la coagulación sanguínea. Es alta en fibra y provee luteína para los ojos y calcio para los huesos.

Foto: Getty Images

Avena

La avena es rica en fibra soluble, que reduce el colesterol. También es baja en grasa y tiene mucha proteína, hierro y otros minerales.  Una taza cocida de avena tiene solamente 166 calorías. Pero recuerde: si agrega azúcar o ingredientes artificiales, no es tan saludable.

Foto: Getty Images

Aceite de oliva

El aceite de oliva, una grasa monoinsaturada, ayuda a bajar los niveles de colesterol y a controlar los niveles de insulina y de azúcar en la sangre. Tiene vitamina E, un antioxidante crítico en la creación de glóbulos rojos, y vitamina K, que ayuda con la coagulación y a mantener huesos sanos.

Foto: Getty Images

Peras

Las peras se destacan por su fibra soluble, que controla el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. También reduce el riesgo de cáncer de colon. Esta fruta es baja en grasa y calorías y rica en nutrientes, minerales, vitamina C, ácido fólico, potasio y antioxidantes.

Foto: Heide Benser/Corbis

Quinua

El grano sudamericano quinua es popular entre los vegetarianos porque es una proteína completa. Contiene aminoácidos, vitaminas y minerales tales como la B2, magnesio, cobre, hierro y fósforo, además de antioxidantes. Aparte, está llena de fibra y a diferencia de otros granos, no tiene gluten.

Foto: Getty Images

Salmón

El salmón tiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, los que disminuyen  el riesgo de ataques al corazón, bajan la presión sanguínea, y funcionan como antiinflamatorios. El cuerpo humano no produce los omega-3, solamente se consiguen en alimentos y suplementos.

Foto: Creativ Studio Heinemann/Westend61/Corbis

Alimente su corazón

10 alimentos que le ayudarán a tener un corazón más sano. Incluya salmón, bayas, frijoles y almendras en su dieta.

En fotos: Información para su salud

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Foto: Kate Kunz/Corbis

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