Salud cardiovascular

10 alimentos excelentes para un corazón saludable

Salmón, bayas, frijoles, almendras; todos nutritivos y con mucho sabor.

Salmón

Es fuente de ácidos grasos omega 3. Su consumo evita la inflamación de los vasos sanguíneos y el riesgo de coágulos. Ayuda a reducir los triglicéridos en la sangre, arritmia y presión arterial. Para un corazón sano, consuma pescados ricos en omega 3 —como atún, jurel y sardinas— dos veces en semana.

Foto: Kate Kunz/Corbis

Aceite de oliva extra virgen

El aceite que se extrae de la primera prensada de las aceitunas es rico en polifenoles, antioxidante que ayuda a proteger los vasos sanguíneos, reduce el colesterol "malo" o LDL y la presión arterial. El aceite de oliva, pilar en la dieta mediterránea, está relacionado a la salud cardiovascular y a una vida longeva.

Foto: Kate Kunz/Corbis

Frijoles

Los frijoles están repletos de nutrientes buenos para el corazón tales como: complejo B, folato, magnesio y fibra. Estos ayudan a regular el colesterol y la glucosa en la sangre. Ya sean frijoles negros, pintos, rojos o garbanzos y lentejas, disfrute de su gran sabor y nutrición.

Foto: Getty Images

Bayas

Arándanos, frambuesas, moras y fresas, contienen los nutrientes necesarios para un corazón sano: vitamina C, antioxidante que ayuda a prevenir la cardiopatía, magnesio y potasio que regulan la presión arterial, fibra que evita la inflamación y folato que reduce el riesgo de infartos.

Foto: Getty Images

Naranjas

Contienen carotenoides y flavonoides, antioxidantes que reducen la presión arterial, así como la fibra pectina que ayuda a eliminar toxinas y a reducir el colesterol. La vitamina C mantiene su corazón sano, el folato y el potasio reducen la presión arterial y la fibra evita la inflamación.

Foto: Ocean/Corbis

Almendras

Las almendras están cargadas de esteroles, estos ayudan a reducir el colesterol "malo", o LDL. Son ricas en magnesio, lo que evita el endurecimiento de las arterias y que suba la presión arterial; logrando a su vez disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. También contienen grasas saludables omega 3 y fibra. Añádalas a ensaladas o consúmalas como merienda.

Foto: Jessica Peterson/Tetra Images/Corbis

Soja

La proteína en los frijoles de soja, tofú, queso de soja y alimentos derivados, disminuyen los triglicéridos en la sangre. Rebane tofú, marínelo con hierbas y prepáralo a la parrilla o salteado como un sustituto de la carne. Los frijoles de soja, o “edamames”, hervidos en su vaina son una excelente merienda.

Foto: Valery Rizzo/Beateworks/Corbis

Avena

Beta-glucano, la fibra soluble en la avena, reduce el colesterol “malo”, o LDL, regula el sistema digestivo y estabiliza la glucosa en la sangre. Prepárela en el desayuno junto a nueces o sustituya 1/3 de taza de harina para panqueques por avena para añadir fibra.

Foto: Tammy Hanratty/Corbis

Yogur bajo en grasa

Los lácteos son ricos en calcio y potasio, minerales que ayudan a regular la presión arterial. Están fortificados con vitamina D, importante para la absorción de estos minerales. Escoja las variedades bajas en grasa o descremadas, y añádales una cucharada de nueces para que tenga una merienda rica en fibra y omega 3.

Foto: Getty Images

Sal kosher o sal pura

Tiene más sabor y menos sodio que la sal de mesa regular. El exceso de sodio en los alimentos eleva la presión arterial. Elija sazonar sus recetas con hierbas como romero, orégano y tomillo, que además contienen antioxidantes.

Foto: Tetra Images/Corbis

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Foto: Renée Comet

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