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La clave para un peso saludable está en el tipo de caloría

El hecho que el yogur, entre todos los alimentos, fuera vinculado con mayor firmeza a la pérdida de peso fue el hallazgo dietario más sorprendente del estudio.

Como han dejado entrever estudios menores en el pasado, el número de horas que dormían las personas cada noche influía sobre sus cambios de peso. En general, la gente que dormía menos de seis horas o más de ocho horas por noche tendía a aumentar en mayor medida. Entre las posibles explicaciones brindadas por los científicos están los efectos de noches cortas sobre las hormonas de la saciedad, así como una oportunidad de comer más mientras se estaba despierto, dijo Hu.

A él no le sorprendió el hallazgo en cuanto a que mientras más televisión veía la gente, más peso ganaba, con mayor probabilidad debido a que influye sobre ellos una andanada de anuncios de comida y bocadillos estando sentados frente al televisor.

El consumo de alcohol tuvo una interesante relación con los cambios en el peso. No se encontró un solo efecto considerable entre quienes aumentaron su consumo a una copa de vino al día, pero aumentos de alcohol en otras formas tenían probabilidades de generar más kilos.

Como se preveía, los cambios en los hábitos de tabaquismo también influyeron sobre los cambios de peso. En comparación con la gente que nunca fumaba, quienes habían dejado de fumar en los cuatro años previos habían subi-do 2,274 kilos en promedio. El aumento posterior de peso fue mínimo: 61 gramos por cada período de cuatro años.

Las personas que siguieron fumando perdieron 30 gramos en cada período de cuatro años, lo cual, con base en conjeturas de los investigadores, pudiera haber resultado a partir de una enfermedad subyacente que no fue diagnosticada, particularmente debido a que quienes empezaron a fumar no experimentaron cambios sustanciales en su peso.

Un nuevo estudio de la Universidad de Harvard respalda muchos consejos existentes sobre el control de peso y sugiere algunos nuevos. A fin de protegerse del aumento progresivo de peso, pésese con regularidad, cuando menos una vez por semana, en la misma báscula y en las mismas condiciones. Este estudio demostró que el solo ejercicio rara vez basta para deshacerse de muchos kilos; también se debe cambiar la dieta. Otras recomendaciones efectuadas por los científicos son las siguientes:

Lea las etiquetas de los productos.

Llene su plato de la comida mayormente con vegetales y limite la carne roja. Mi favorito: una gran ensalada con un poco de proteína y un aderezo ligero.

Evite los alimentos fritos, particularmente las papas y cualquiera rebozado.

Coma bocadillos de nueces o agréguelas a los platos, pero no exagere, pues su contenido calórico es alto.

Elija su yogur o kéfir y fruta para algunas comidas y bocadillos. Sin embargo, note que algunos yogures populares tienen alto contenido de calorías.

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